一天的飲食起居怎麼安排

，能預防糖尿病、冠心病、高血
壓。

“五”是什麼意思？就是500克蔬菜和水果。人生最大的痛苦莫過於患癌症。怎樣才
能不得癌症呢？預防癌症的最好辦法，就是常吃新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜和水果有一個特
殊作用就是防癌，能減少一半以上患癌症的機會。

老話說：“寧窮一年，不窮一節。”“五一”節期間您吃些什麼？許多朋友又都開始准備著：要讓自己的味蕾在舌間舞動一把，要讓豐盛的美食為喜慶的節日增光添彩。然而，隨著現代生活方式的改變，節日飲食應追求吃得科學，吃得衛生，吃得健康，改變過去那種“平時節儉省著吃，過年過節集中吃”的飲食習慣。

那麼，節日飲食怎樣安排才科學合理，且益於健康呢？本期請武警總醫院營養科的王環宇醫生為讀者教練節日飲食。

“五一”正值春色漸濃、夏日將近的季節交替時期，正是人們身體調養的最佳時節，但也是人們食欲大開，容易暴飲暴食、飲食不規律的時候。因此，如何利用“五一”假期調整身體狀態，使高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化、糖尿病等代謝疾病的人減輕髒器負擔，處於亞健康狀態的人增強免疫力，肥胖的、愛美的人減輕體重，合理飲食顯得尤為重要。武警總醫院營養科王環宇醫生提示廣大讀者，合理健康的飲食就是每日膳食中各種食物及營養素種類要齊全、數量要充足、比例要適當，做到營養均衡，保證各種營養素科學合理的比例。這裡王醫生對您的節日飲食提出幾條健康小建議。

建議一：熱能分配要合理
節日期間，不少人喜歡睡懶覺，一覺醒來九、十點，早餐自然也就吃不上了，直接等著中午大吃一頓滿足胃口，這樣的做法千萬不可取。節日期間一日三餐的熱能比例分配要合理，不吃早餐而午餐、晚餐超量，這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。節日期間的早餐應以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥)，還可以喝一點咖啡或茶，以便提神醒腦。王醫生建議，最合理的三餐熱能分配是：早餐占25%，中餐占40%，晚餐占35%。此外，對於想要控制體重、減肥的朋友，還要適當控制每日總熱能的攝入，尤其減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用，減少零食的攝入。

建議二：補充優質蛋白質
“五一”前後陽氣生發，人體各組織器官功能開始日趨活躍，增加了對營養物質的攝取。適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，不僅能增強體力，旺盛精力，還因優質蛋白質中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，還可驅除“春困”。提倡適量食用豆制品，但應避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物，否則會造成營養過剩，增加腎髒負擔，痛風病人更要注意高蛋白物質的攝入。

建議三：飲食宜清淡溫和
中醫講春夏養陽，此時節應減少含油類食物的攝入，選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜選用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，一日不超過30克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的發生。可多吃一些菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用；銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力；蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。春季是病毒活躍的時候，很多病毒都會乘虛而入，進入人體內，食用菌是春天裡的天然保健營養品，多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。

建議四：多吃高纖維素、高礦物質食物
選用高纖維素、高礦物質的食物，增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足，還可充分滿足人體肝髒的需求。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，可減少感冒發生。

建議五：注意主副食搭配
節日聚餐時，很多人都只吃肉菜不吃主食，這樣既不符合養生之道，又不符合營養需要。主食是我們每天能量的主要來源，主食吃多而消耗少會導致肥胖，但不吃主食又不能獲取正常活動足夠的能量，容易導致身體虛弱無力，只減肥了但沒有健康的體質。所以，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。一般原則：主食吃少，副食吃飽。

建議六：注意雜精糧搭配
現代人飲食精細考究，精糧吃的多而雜糧很少涉足。事實上，雖然精米、精面口感好，但加工中去掉了富含b族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，容易導致維生素、微量元素缺乏。而小米、燕麥、高粱等五谷雜糧的營養素卻很豐富。所以粗細搭配，節日期間在享受精糧造就的美味佳肴的同時，適時吃些粗糧，才能有效保障足夠的營養素攝入。

建議七：注意葷素食搭配
既要有四條腿的豬牛羊肉，又要有兩條腿的雞鴨鵝，還要有一條腿的菌類，和沒有腿的魚類，還要有豆制品和有根、莖、葉、花、果的果蔬，這才算是一桌有營養又健康美味的美食。一般來說，兼“吃”並蓄，葷素食比例1：4，肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各占1/4。

建議八：注意酸鹼性搭配
隨著人們生活水平的提高，攝入的肉類、蛋、禽類、魚蝦類等成酸性食物日漸增多，由此造成人體內環境偏酸性，易導致各種代謝疾病。因此每日要增加胡蘿卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、莴筍、蓮藕、柿子椒等時令蔬菜、水果、豆類及其制品和奶類等成鹼性食品攝入，由此保持身體酸鹼平衡，增強人體免疫力，避免疾病。

建議九：注意干稀搭配
健康的飲食每餐要有干有稀，易於消化。可采取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法，或與一些富有營養的食物共同炖煮、燴炒，如豬脊骨炖海帶、菠菜燴豬肝、莴筍炒肉片、紫菜蛋湯等。總吃干巴巴的食物對人體腸胃不利，根據具體情況采用干稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助於人體消化吸收。

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食譜舉例

第一天

早餐：牛奶，煮雞蛋，炝拌莴筍絲，醬牛肉，全麥面包

午餐：清蒸鲈魚，芫爆裡脊，滑炒野山菌，大拌菜，香菇豆腐湯，豆沙包

晚餐：口蘑燴咖喱雞，韭菜炒鱿魚絲，豆豉炒茴香，蒜茸雞毛菜，玉米面粥/小蜂糕

第二天
早餐：牛奶，雞蛋羹，拌三絲，鹵水鴨肝，玉米小窩頭

午餐：肉丸竹荪菜心，金針菇燒蝦仁，椿芽拌豆腐，香拌野菜，砂鍋什錦湯，金銀卷

晚餐：肉絲炒洋蔥柿椒，芙蓉雞片，西蘭花燒雙菇，海米炒黃瓜胡蘿卜木耳，麥片粥/小饅頭

第三天
早餐：牛奶，五香鹌鹑蛋，炝拌莴筍絲，五香雞胗，蛋糕

午餐：什錦蒸炖丸子，三鮮日本豆腐，雞蛋炒香椿，拌老虎菜，銀耳素燴湯，椒鹽餅

晚餐：姜絲鴨條，海帶炖肉，木耳茭白燴豌豆，農家炒合菜，紅豆小米粥/小花卷

節日飲食需警惕五種健康隱患
很多人擔心節日期間吃下太多的熱量、蛋白質、膽固醇……下面，讓我們來看看節日飲食營養指南吧！在美味誘惑時，一定要警惕健康隱患。

葷食

健康隱患——酸中毒

當酸性食物與鹼性食物的比例為1：4時最合適。過多食用葷食，易使血液從弱鹼性轉為酸性，甚至出現“輕度酸中毒”，從而令人倦怠乏力，嚴重時還會使記憶力減退、思維能力下降。

健康隱患——胃炎及消化不良
葷食攝入過多，促使大量胰液分泌，易造成胰管阻塞；大量油膩食物需要通過胃來消化，胃一時容納不了就會造成負擔過重引起炎症，甚至胃擴張。還易造成腸道功能紊亂，引發腸道消化不良和腹瀉。

健康提示
1.多吃綠葉蔬菜，是吃葷腥肉類之後最佳的調味和去油膩菜肴。

2.增加瓜果、薯類、菌類和茶等鹼性食物的攝入量，可使人體酸鹼平衡。

3.盡量選擇較為清淡的肉食，如魚肉、雞肉等，豬肉、牛肉等肉質纖維粗的肉類應控制攝入量。

零食

健康隱患——影響消化

整天零食不離口，易使胃液分泌失調，消化功能紊亂，食欲減退，必需的營養素得不到保證，熱量攝入也不夠。

健康隱患——增加體重

干果、甜食類零食由於油脂含量高，吃多了很容易增加熱量，從而使人的體重增加。

健康隱患——多種副作用

干果類零食吃得過多會感覺胃脹、惡心、嘔吐，嚴重的還會引起胃炎和腹瀉。油炸零食攝入過多會損害人體的髒器。

健康提示

1.選擇杏仁等干果類零食有利於健康。

2.零食最好是在兩餐之間感到有些餓時吃一點，但不可過多，以免影響正餐。

五一假日注意旅游飲食衛生5事項

旅途中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛生，防止“病從口入”。旅行中的飲食衛生，主要有以下幾個方面：

1、注意飲水衛生一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以水和消毒淨化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。

2、瓜果一定要洗淨或去皮吃。

3、慎重對待每一餐，饑不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可心去吃大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要去吃。

4、學會鑒別飲食店衛生是否合格。合格的一般標准應是：有衛生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境干淨，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。

5、在車船或飛機上要節制飲食。乘行時，由於沒有有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。

藍寶早上5、6點醒來，洗完了臉臉洗屁屁，邊洗邊唱，穿好衣服後喝50－70ml的白開水；
約7點半喂220ml的米湯調配方奶；

9點睡上一小覺，也就35分鐘，非常容易被聲音驚醒，所以一旦她睡覺了，家裡人都小聲小氣的說話，大動作不敢做；

10點到了她最喜歡的吃輔食的時間，一般吃一個蛋羹，加一點魚肉松，然後准時把臭臭，總是能成功，然後再喝70－80ml的果汁或者菜水；

12點半喂220ml的米湯調配方奶再加兩勺米粉；

1點半睡覺一個小時多一點兒，起來喝點白開水；

4點又是輔食的時間：有時是爛面條、有時是燕麥粥、有時是胡蘿卜泥、有時是大米菜粥，今天吃的是綠豆粥（反正都非常愛吃），過一會兒再吃半個香蕉；

到了晚上6點左右就有些困了，抓緊時間還用米湯調配方奶加兩勺米粉220ml，喝點水就該睡覺了；

大約7點左右，有時候晚上會醒來哼唧兩聲，喂點母乳又能入睡。早上5、6點鐘就是又一天的開始。

這樣算起來一天的睡眠時間是不令人滿意的，今天只有12個小時，離我期望的至少還差2個小時呢，真不知怎樣增加她的睡眠，晚上還好，尤其是白天，睡覺太輕了，還必須得有人在旁邊陪著，如果沒有人那就更少了

怎樣喂養7-8個月的寶寶

寶寶長到7個月時，已開始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同時舌頭也有了攪拌食物的功能，對飲食也越來越多地顯出了個人的愛好，喂養上也隨之有了一定的要求。

7-8個月的嬰兒，可開始喂些粥或爛面，內放葷菜（肉末、蒸蛋、清蒸魚、肝泥等）和素菜（碎菜﹑豆腐等）。在喂養後，可給些烤饅頭片、面包干，讓孩子咀嚼，以鍛煉牙床。

7～8月：添加烤饅頭片、餅干等鍛煉咀嚼能力，幫助牙齒生長。可逐漸添加添加肉類如魚肉泥、禽肉泥、豬肉泥、肝泥、蛋羹、豆腐、碎菜等。適當減少奶量。

一、繼續吃母乳和牛奶。但是因為母乳或牛奶中所含的營養成分，尤其是鐵、維生素、鈣等已不能滿足寶寶生長發育的需要，乳類食品提供的熱量與寶寶日益增多的運動量中所消耗的熱量不相適應，不能滿足寶寶的需要。因此，此時應該是寶寶進入離乳的中期了，奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。

二、增加

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