有誰吃過藥膳營養餐？效果怎麼樣？

最近工作壓力很大，經常熬夜加班，飯也吃得不准時，一天下來感覺渾身乏力，干什麼也提不起興趣，休息也休息不好，想改善下現狀，我同事都在狂吃什麼維他命，我還是覺得藥補不如食補，搜了下藥膳食譜，感覺做起來挺麻煩的。有沒有人吃過藥膳呢？管用嗎？吃過的人能不能提供個簡單易做的菜譜參考下？先謝過了~~~

海參牛肉湯

用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。

制作與用法：將海參浸泡，洗淨；牛肉切片，然後一起入鍋，煮至牛肉熟。溫服。

適應症：產婦氣血虛弱、百節空虛之症。海參補腎益精、養血潤燥，適用於精血虧損、體質虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等症；牛肉性味甘溫，補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。故兩物合炖為湯，飲服能補產後虛症。

阿膠炖母雞

用料：阿膠10克，老母雞一只，食鹽適量。

制作與用法：將雞洗淨，加水先炖至爛，再加入阿膠、食鹽。待阿膠溶化後起鍋即得。分2次服用，隔日1劑，7次為一療程。

適應症：女性產後貧血。阿膠性味甘平，入肝補血，入腎滋陰，故有補肝血、滋腎陰、潤肺燥之功效；老母雞則具溫中、益血之功，故合炖為食，可療產後貧血。

你的這種情況很普遍，現在工作壓力都那麼大，生活質量是越來越難保障了，不過贊同你說的藥補不如食補，有那個錢買這個大補丸，那個大補湯的，還不如買點有營養價值的食材回來自己研究做著吃呢，我前兩天做了個苁蓉雞肉羹，感覺很不錯，至於具體的菜譜去網上一搜，現成的有的是，看你需要吧。呵呵

眾所周知，營養是人體攝取、消化食物中對人體有用的成份，用來促進人體及人體細胞的生長、再生、修補與新陳代謝，常見的

五大營養素為：蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素。

  １．蛋白質：人體的細胞是由蛋白質所組成的，蛋白質在人體中功用是維持及修補身體的組織、肌肉組織構造，也是構成免疫

系統抗體的成份，且在新陳代謝中扮演重要的角色。

  ２．糖：碳水化合物是人體主要的能量來源，是供給細胞、神經系統與腦部主要能量來源，雙糖最主要存於谷類與小麥產品中的澱

粉，單糖則存天然水果中。

  ３．脂肪：脂肪有支援與分隔身體主要器官的功能。

  ４．礦物質：擔任人體中各種化學反應催化劑，主要礦物質有：鈣、鎂、磷、鉀、鈉，微量礦物質：銅、鋅、錳、碘、矽、鐵。

  ５．維生素：維生素是人體維持正常新陳代謝的重要營養素。

藥膳營養餐就是科學地搭配上述五大營養元素，使我們在飲食時能攝取到大量的營養元素。改善我們機體功能，增強我們的體質。

所以說，還是那句話，藥補不如食補。藥膳營養餐還是很有價值的，值得參考。

中華藥膳--這枝醫苑奇葩，經歷了幾千年的滄桑歲月，發展成像今天這樣具有完整的理論體系和制作方法的一門學問。“民以食為天。”自古以來我國人民就由此受到啟發，春秋戰國是藥膳的萌芽時期，《內經》中記載了“半夏粳米湯”，《金匮》中記載了“當歸羊肉湯”,藥膳經歷代醫家的整理、收集，逐漸發展成今天這樣內容豐富，療效肯定，影響深遠的保健方法。

現代營養學的研究大大推進了藥膳的發展，藥膳正走上中西醫結合的良好發展之路，必將對百姓健康和生活起到日益重要的做用。

藥膳食品，不是一般的營養食品，是現代所稱的功能性食品。中藥與食物相配，就能做到藥借食味，食助藥性，變“良藥苦口”為“良藥可口”。所以說藥膳是充分發揮中藥效能的美味佳肴，特別能滿足人們“厭於藥，喜於食”的天性，且易於普及，取材廣泛，可在家庭自制，是中藥的一種特殊的、深受百姓喜愛的劑型。

熱門電視劇《大長今》中，兼尚宮和御醫為一身的長今經常把美食和中藥結合，無論是正餐、配餐、主菜、小菜，每道菜都有它獨特的藥膳作用，劇中描述了大量藥膳的奇妙作用。藥膳源於中華文化，素有“藥食同源”之說，它與中醫藥學密切相關。藥膳是一種具有獨特食療功效和特殊食物美味的膳食。藥借食力，食助藥威，是一種保健強身的養生飲食文化。

藥膳加入了烹饪工藝，使藥的苦味降到最低，同時改善菜肴的色澤。藥膳是針對病人需要而制作的一種起治療或輔助治療作用的膳食，通過長期服用而達到治療疾病的目的，最適宜於慢性病患者。

另一方面，藥膳可供無病但體弱的人食用，達到調理髒腑器官和組織的功能，使之協調，從而達到增強體質、增進健康的目的。藥膳食療在保健養生方面的應用是極為廣泛和普遍的，特別有不少屬於亦食亦藥之品，更為廣大群眾所喜愛。

當代都市人工作忙、壓力大，常常無力顧及自己的身體健康，只好把健康放在吃“好”上。藥膳，成了最好的選擇。《大長今》的宣傳將帶來藥膳養生風，在大都市開一家專門的藥膳館“錢景”可觀。三四十歲的社會精英為藥膳的主要顧客，迷戀《大長今》的觀眾以女性為主，她們或是精英中的一員，或是精英的強力後盾，必然會牽動一場藥膳養生風暴。

國人對藥膳神奇作用一直都堅信，只是對中醫知識不夠了解，藥膳並不是每個人像做美食那樣就能做出來的，在正確辨證、掌握一些中藥和疾病知識的前提下才能走出藥膳的誤區，因此國人還是不會完全自己做藥膳，只好選擇專門的藥膳館。另外，外國人對中國的中醫非常癡迷。

看了上述描述，如果你對藥膳營養餐有興趣的話，我給你推薦個網站，雅食藥膳營養餐。它上面藥膳營養菜譜很多，你可以參考下。希望我們大家都健康美麗！