求補氣補血的藥膳，煲湯？

g，鹽2匙，米酒1匙。將雞肉用水煮開去除血水洗淨，再將鍋中煮開的水中放入全部材料，煮約40~50分鐘，起鍋，加入米酒即可。功效補氣補血，適用於一般家庭成員之調補。

考慮到您姥姥的年齡，很多滋補類但是不好吸收的不在考慮范圍。烏雞藥膳比較適合，因為烏雞藥膳多為湯水，比較容易吸收。烏雞適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。下面給你推薦幾個藥膳方：

歸芪烏雞湯
先將烏雞洗淨去除內髒和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火炖，一個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。

紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗淨，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。

人參烏雞湯
將干人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。

看看老人有什麼具體的症狀，然後再考慮選用上面哪種。歸芪烏雞湯和人參烏雞湯偏重於補氣，人參、黃芪都是補氣良藥。而紅豆烏雞湯則更偏重於補血和補陰健脾。

烏雞藥膳比較適合，因為烏雞藥膳多為湯水，比較容易吸收。烏雞適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。下面給你推薦幾個藥膳方：歸芪烏雞湯先將烏雞洗淨去除內髒和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火炖，一個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。紅豆烏雞湯紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗淨，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。人參烏雞湯將干人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。看看老人有什麼具體的症狀，然後再考慮選用上面哪種。歸芪烏雞湯和人參烏雞湯偏重於補氣，人參、黃芪都是補氣良藥。而紅豆烏雞湯則更偏重於補血和補陰健脾。回答人：金蝶娘子-財主(十二級)2009-08-0321:22其他回答(共1條)補氣:人參\黨參\黃芪\白術\五味子\扁豆\大棗\山藥\甘草補血:當歸\熟地\何首烏\阿膠\白芍藥\雞血籐\龍眼肉\黃芪炖雞很補.補氣補血盡量同時進行,氣行則血行,相呼應的.

考慮到您姥姥的年齡，很多滋補類但是不好吸收的不在考慮范圍。烏雞藥膳比較適合，因為烏雞藥膳多為湯水，比較容易吸收。烏雞適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。下面給你推薦幾個藥膳方：

歸芪烏雞湯
先將烏雞洗淨去除內髒和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火炖，一個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。

紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗淨，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。

人參烏雞湯
將干人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。

看看老人有什麼具體的症狀，然後再考慮選用上面哪種。歸芪烏雞湯和人參烏雞湯偏重於補氣，人參、黃芪都是補氣良藥。而紅豆烏雞湯則更偏重於補血和補陰健脾。
前幾天在網上發現一個挺好的游戲下載站
http://www.htogame8.cn?ty
（裡面的游戲有，任天堂系列，psp游戲，nds游戲，還有好多的網頁游戲），保證所發信息的真實性(無掛馬，我試過)。

補氣補血食療藥膳：
1.龍眼肉粥
[原料]龍眼肉15克，紅棗15枚，粳米50-100克。
[制作]將龍眼肉，紅棗和粳米一並加水煮粥，加入紅糖少許。調味即可。
[用法]溫熱食用，常服。
[功效]有養心安神、健脾補血的功效，適宜於產後貧血，心悸失眠，體質虛弱者食用。

2.蒸鴨血
[原料]1只鴨的血，黃酒20毫升，鹽適量。
[制作]將鴨血加清水、鹽適量，隔水蒸熟，入黃酒，再蒸片刻。
[用法]飯後頓服，每日一劑，連服5劑。
[功效]適用於肝腎陽虛型貧血。

3.菠菜豬肝湯
[原料]菠菜125克，豬肝125克，熟豬油、生姜、蔥白、清湯、食鹽、水澱粉和味精各適量。
[制作]將菠菜洗淨。在沸水中燙片刻脫去澀味，切段；然後、將鮮豬肝切成薄片，與食鹽、味精、水豆粉拌勻。將清湯燒沸，加入已洗淨拍破的生姜、切成短節的蔥白、熟豬油等。煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可。
[用法]常服。
[功效]養血生血，潤燥滑腸。主治血虛萎黃、視力減退、大便澀滯等症。
[注意事項]菠菜質滑而利，善能潤燥通腸，故腸胃虛冷洩瀉者禁用。
若由於經血量大，造成血虛和月經不調，每次月經後可用5克當歸煮水，20至30分鐘後打入2個雞蛋，再加紅塘，溫熱服下。
婦女懷孕分娩後，再加上哺乳，往往是氣血兩虧，但過多用藥調理，某些藥物可通過乳汁對新生兒產生不良影響，故此時更應該注意飲食調養，以食補為主，如雞汁粥、羅卜炖羊肉等，適當輔以藥膳，以藥性溫和為主，比如在食用歸參炖雞時宜選用西洋參。

4.養血紅棗兔
[原料]紅棗20個，新鮮兔肉250克。
[制作]將完好的紅棗洗淨，兔肉切小塊，加適量水放砂鍋中文火焖煮2小時。待肉熟棗爛時，根據個人口味放入調料即可。
[用法]溫熱食用。
[功效]可補養精血，調整身體，對久病後氣血兩虧，產後或月經病引起的血虛怠倦，氣虧目暈等有一定療效。

5.當歸羊肉湯
[原料]羊肉800克，當歸25克，黨參2o克，黃芪20克，姜塊40克，蔥頭50克，紹酒50克，醋20克，精鹽20克，花椒20粒，胡椒面2克，味精2克，八角1個，陳皮40克。
[制作]將羊肉洗淨，用清水漂至白色，再放入開水中煮幾分鐘撈起。用精鹽、醋反復揉搓後，用溫水洗淨，再入開水中氽一下，切成塊。姜、蔥洗淨，當歸、黨參、黃芪、陳皮、八角、花椒去淨灰渣，當歸、黨參、黃芪切成片。以上均裝入雙層白紗布袋中封口。
砂鍋置旺火上，摻鮮湯，加羊肉塊燒片刻後，撇去血沫，放進布袋，加紹酒、蔥、醋等佐料，改用中火熬1小時，再改用小火慢煨至軟爛，加入精鹽、胡椒粉、味精等，調好味即成。
[用法]喝湯吃肉，常食。
[功效]補氣益血，祛寒止痛。適用於產後氣血不足所致發熱、自汗、肢體酸痛等症。
[注意事項]外感發熱，咽喉腫痛，牙痛者忌食用，不能用銅器烹調。忌與南瓜同食。

6.歸參炖雞
[原料]烏骨雞一只1500克，當歸25克，姜塊20克，蔥頭25克，醪糟（音同勞遭）汁100克，黨參40克，精鹽4克。
[制作]將雞宰殺後，去毛雜、腳爪，入清水浸泡30分鐘後，入開水中氽去血腥味。當歸、黨參用溫水洗淨，切成薄片。姜、蔥洗淨。黨參、當歸裝入雞腹內。放入砂鍋中，加清水2500克。砂鍋置旺火上燒開，撇去血泡，改用小火慢炖，調入姜、蔥、醪糟汁炖至熟透，揀去姜、蔥，加入精鹽、味精、調好味即成。
[用法]喝湯吃肉，常食。
[功效]益氣補血。適用於久病體衰，氣血不足者。

只要是女性就比較容易患上缺鐵性貧血，這是因為女性每個月生理期會固定流失血液。所以平均大約有20％的女性、50％的孕婦都會有貧血的情形。

如果貧血不十分嚴重，就不必去吃各種補品，只要調整飲食就可以改變貧血的症狀。

比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝髒、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維他命c可以幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命c的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富。如黑木耳、紫菜、發菜、荠菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

推薦幾樣家常的補血食物：

黑豆：國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。

發菜：發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。

胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素b、c，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，個人的做法是把胡蘿卜搾汁，加入蜂蜜當飲料喝。

面筋：這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。

金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素b極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。

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