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韓式辣炒鱿魚的做法 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
新鮮鱿魚兩個,洋蔥半個,青椒半個.韓式辣醬(超市裡紅色塑料盒子的那種),少許生抽或調味醬油,白糖,雞精,蔥,姜,干辣椒數個.1.鱿魚洗干淨,去除表面薄膜,切成絲.青椒和洋蔥,姜,蔥切絲.2.洗淨的鱿魚用鹽腌一下,燒一鍋水,放幾片姜和蔥,水開後下鱿魚快速焯一下去腥味(也可以放點料酒),焯的時間不要太長,變色就撈出,用流動的清水沖洗干淨,瀝水待用.3.鍋內放油,熱後加蔥姜和干辣椒爆香,下鱿魚絲,調入韓國辣椒醬2勺,翻炒均勻.加一勺白糖,一勺雞精,快速炒勻.4.加入切好的青椒和洋蔥絲,倒入2小勺生抽調味,翻炒出鍋. |
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