自己在家如何做火鍋啊？

自己在家如何做火鍋啊？

我是湖北人，我只能說一下我們的吃法，如有差異敬請諒解。
青菜：生菜、香菜、油麥菜、大頭菜、油菜、菠菜、茼蒿、還有東北特色的酸菜、地瓜片、白菜。
肉類：羊排肉、肥牛、午餐肉（梅林的好吃）、豬裡脊、百葉、毛肚、還有一些肉丸（蝦丸、魚丸、雞丸）
海鮮：蝦、各種貝類、海蛏子、牡蛎、烏魚蛋（太多了）
其他：水晶粉、凍豆腐、海帶根、肥羊粉、鴨血、豆皮、炸豆皮、各種蘑菇（尤其金針麽）、火鍋面。
蘸料：就是芝麻醬、韭菜花、南乳汁（王致和）還可以依據自己得口味放點辣椒油、陳醋、芥末，吃海鮮可以用海鮮針
鍋底：可以是白水裡放干蝦仁、大棗、枸杞、蒜、姜、蔥段等
也可直接買小肥羊料（有辣得和原味兩種）或者一些麻辣重慶火鍋料