甜甜圈怎麼做吃起來才有水分?

我做過一次面包甜甜圈，涼了後吃起來很干！請問是怎麼回事？有沒有比較好的配方？

材料：（可做8—9個甜甜圈面包）
材料a：高粉200g，干酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc
材料b：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g
做法：
1、材料a混合均勻揉成團，並揉至面團光亮不粘手；
2、面團第一次發酵90分鐘；
3、將除奶油外的材料b攪拌均勻，並加入做法2發酵好的面團中；
4、做法3的面團中再加入材料b中的奶油繼續揉捏（攪拌）；
5、揉捏至面團拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止；
6、將面團取出，用擀面棍擀成約1—1.5cm厚度的面皮，再以保鮮膜包起來靜置松弛10—15分鐘；
7、用甜甜圈模型（我這裡沒有，我就用合適大小的碗口和碗底）壓出甜甜圈形，面皮上刷少許面粉，用鏟刀鏟至烤盤上作最後發酵7分鐘；
8、放入約180度左右的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝干油。
做甜甜圈注意事項：
1）面皮壓出甜甜圈形後，忌用手拿，用鏟刀或刮刀，以防止甜甜圈變形；
2）油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多