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鵝怎麼做好吃?

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更新時間:2022-05-18

 
啤酒鵝。

把鵝斬成小塊,用開水焯一下。

放油鍋翻炒,放姜絲、蔥絲,炒一段時間後,加醬油調色,放適量白糖,再炒,覺得鍋快干了,把整瓶啤酒倒入,加蓋焖。不放水。

大火燒開改小火,直至鵝收水酥軟,加鹽和雞精即可。

注意:蔥姜一定要足量,依個人口味,可以放大料、辣椒、桂皮等。
 

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