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肉桂粉就是桂皮粉嗎?

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更新時間:2022-05-18

 
桂皮原產於牙買加群島一帶,和肉桂一樣同屬樟樹科
樹皮比肉桂厚且粗糙,顏色也深;
雖然桂皮和肉桂香味相似,但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。

肉桂取自樹皮的內部,而桂皮取自樹皮的外部。肉桂和桂皮都是甜美芳香的。
肉桂和桂皮是一樣的東西,肉桂是長在比較靠近樹頭位置的樹皮,厚度比較大,桂皮是長在靠樹中上部分的樹皮厚度比較小。
 

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