做豆豉雞翅不用李錦記豆豉醬行嗎

波爐制作蛋糕
准備的材料：
面粉80克泡打粉5克雞蛋4只牛奶60ml白糖80克油少許

首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將面粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。

把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。

5分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！

想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。

另外做的時候，還可以在裡面加一些葡萄干。

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奶油蛋糕

材料:
蛋4個、細砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、發粉3/4小匙(dida注，bp)、鹽1/2小匙、香草片1片、奶水(dida注evaporatedmilk)6大匙
做法:
1.蛋白、蛋黃分開，蛋白稍打起泡後將糖分三次加入，打至白色乳沬狀，再加入蛋黃拌勻。
2.奶油放入小碗中，hi30秒使軟化，備用。
3.(1)料過篩，和奶水交替加人蛋糊中，輕輕拌勻，續拌入奶油，倒於模型中，蓋膠膜，以simmer3分30秒，hi3分鐘烤之，扣在盤上，可用鮮奶油裝飾。
*若用玻璃模型則需抹油

http://www.shineblog.com/user1/15503/archives/2005/116267.shtml

微波爐雞翅雞腿
微波爐烤雞翅

李錦記的叉燒醬2調羹、豆豉香辣醬1調羹（依個人口味而定）、少許料酒、孜然粉、素味鮮、糖（1調羹）、醬油（以浸沒雞翅為准），調勻後，加入新鮮雞翅10對，加蓋放入冰箱後24小時可取出進行再加工。

一、先把沾滿醬汁的雞翅平放至燒烤盤上，微波1分鐘；
二、將雞翅正反兩面均勻塗上經稀釋過的蜂蜜入箱；
三、改用燒烤功能15分鐘（每5分鐘後雞翅需翻面）；
四、改用烘烤功能2分鐘即可出爐。

微波爐食譜--炸雞腿

主料雞腿2個，面包粉半袋，色拉油3湯匙
調料白酒1茶匙，醬油2湯匙，辣椒粉半湯匙，精鹽適量，蒜末1湯匙
特點
種類禽蛋類
制作過程1、雞腿洗淨用叉子刺過，然後放入調料中腌漬30分鐘，使之入味。
2、將雞腿置於盤中，先用強波火力加熱2分鐘後，取出用鋁箔紙包住雞腳部位（以免雞腳
部位加熱過度），並翻面繼續加熱3分鐘。
3、去掉鋁箔紙，將整個雞腿抹上硯粉。先將油用強波火力加熱2分鐘，放入雞腿炸至呈金
黃色即可。用專門的器具，做煎蛋水煮蛋：在碗裡放點水，打兩個蛋，然後高火轉兩分鐘就可以了。做出來的蛋形狀很漂亮，不會散開。也可以把蛋打散做蛋羹，很適合給小孩吃。
到超市買微波爐爆米花，轉四分鐘左右就好了，爆好後香味會彌漫整個屋子。
超市裡還有很多微波爐食品，雞翅，肉串，香腸之類的，做起來也很方便。男士吃了對身體不好，不建議我建議你去買一本“微波爐烹饪菜譜”，裡面內容很全面，不但做

菜、做飯的方法很多，做魚、排骨、果醬、熬粥等等都可以的。1、必須事先讓作料充分入味，也就是要用料水把食物事先浸泡30分以上，2、如果要松軟，必須讓食物皿器中有充足的水分。做一些蛋羹,比較好吃又方便,但是微波爐做的東西還是少吃比較好!微波過的東西,容易產生致癌物質,對人體不好,所以建議最好少吃!當然這只是我個人的意見!我不建議多用哦,對身體沒好處!一般新買的微波爐都送本菜譜的看了就會了可以買現成的微波爐專用的食物啊.

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