甘竹牌豆豉鲮吃了上火嗎

苦澀。據報道，現在蜂蜜造假的手段五花八門，有的是用白糖加水加硫酸進行熬制；有的直接用饴糖、糖漿來冒充蜂蜜；有的利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當蜂蜜。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質，假蜂蜜幾乎沒有營養價值可言，而且糖尿病、齲齒、心血管病患者喝了還可能加重病情。

3、毒豬油事件8月2日晚，浙江省台州市衛生局執法人員根據有關舉報，在某油脂廠內查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。經台州市和浙江省兩級疾病預防控制中心抽樣檢測，豬油中酸價和過氧化值嚴重超標，浙江省疾病預防控制中心還檢出內含劇毒的“六六六”和“滴滴涕”。

4、“口水油”沸騰魚8月，媒體曝光南京某沸騰魚鄉將摻有客人的口水、收桌掃進去的剩渣、紙巾、甚至還有煙頭的油，簡單過濾後再給人吃的“口水油”沸騰魚事件。據報道，這樣重復用油可以為飯店一個月節省數萬元的成本。

5、瘦肉精中毒9月13日開始，上海市發生多起因食用豬內髒、豬肉導致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人到醫院就診。9月17日上海市食品藥品監管部門確認中毒事故為瘦肉精中毒。瘦肉精學名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥，添加到飼料裡，可提高豬的瘦肉率，現已禁用。如果瘦肉精含量過高，可能出現肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒症狀。

6、大閘蟹致癌10月18日，台灣衛生部門發布消息，稱從昆山陽澄湖水產公司進口的約3噸陽澄湖大閘蟹驗出致癌物質硝基呋喃代謝物。後來證實為誇大其詞，國家質檢總局10月20日對外表示，今年以來，內地大閘蟹出口743噸，沒有發生質量衛生問題。據了解，人體長期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。而且，蟹體內有大量的抗生素藥物殘留，會使食用者產生耐藥性，降低此類藥物的臨床效果。

7、“蘇丹紅”鴨蛋11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產的一些“紅心鹹鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅ⅳ號。11月14日，北京食品辦又檢出六種鹹鴨蛋含蘇丹紅，大連等地也陸續發現含蘇丹紅的紅心鹹鴨蛋。國際癌症研究機構將蘇丹紅ⅳ號列為三類致癌物，其初級代謝產物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為二類致癌物，對人可能致癌。

8、“嗑藥”的多寶魚紅心鴨蛋的紅色還沒有褪去，“嗑藥”的多寶魚又席卷而來！11月17日，上海市公布了對30件冰鮮或鮮活多寶魚的抽檢結果，30件樣品中全部被檢出硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚藥殘留，部分樣品土霉素超過國家標准限量要求。而人體長期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。

9、有毒的桂花魚內地的多寶魚事件還沒消停，11月底，香港地區食環署食物安全中心對15個桂花魚樣本進行化驗，結果發現11個樣本含有孔雀石綠。有問題的樣本含孔雀石綠分量並不多，多數屬“低”或“相當低”水平。盡管如此，香港食環署仍呼吁市民暫時停食桂花魚。孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。它是帶有金屬光澤的綠色結晶體，可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細菌感染。現已禁用。

10、陳化糧事件12月15日，國家食品藥品監督管理局發出緊急通知，因為部分媒體報道北京、天津等地相繼發現萬噸“陳化糧”，並稱這些“陳化糧”均是“東北米”。長期儲存的陳化糧中的油脂會發生氧化，產生對人體有害的醛、酮等物質。儲存時間過長的陳化糧，會殘留一定量的農藥，而且陳化糧會感染黃曲霉菌，繼而產生黃曲霉毒素，長期食用會致癌。

2007年食品安全事件

2007年，國家工商行政管理總局組織對41種食品開展的質量監測結果顯示，全國工商機關共監測食品等產品15.12萬批次，平均合格率為80.19%，同2006年相比有新的提高。但回顧2007年，我們仍然能輕易看到知名品牌產品上“黑榜”的新聞見諸報端……

■龍鳳與思念問題速凍食品深圳撤櫃07/04/12

■上海星巴克售過期蘋果汁07/07/30

■面粉中加過氧化苯甲酰作為面粉增白劑07/10/11

■五糧液幸運星糖精超標07/11/01

■北京王致和豆腐乳被指保質期內發霉07/11/08

■味全食品旗下奶粉被查出致病菌07/11/21

■台灣嬰兒配方奶粉檢出致病菌07/11/27

■香港的godiva朱古力遭停售07/12/03

■樂事薯片等23種進口食品抽查不合格07/12/10

■南昌：統一方便面吃出煙頭？07/12/12

2008年：三鹿奶粉事件

■浙江義烏：多美滋奶粉中出現小蛆08/01/07

■全國發生多起哺乳期嬰兒食用三鹿奶粉，患有“雙腎多發性結石”和“輸尿管結石”的病例。9月13日，國務院新聞辦舉行三鹿奶粉新聞發布會，“……確定為重大的食品安全事故。河北省人民政府已經做出決定，對三鹿集團立即停產整頓，並對有關責任人做出處理，對奶牛飼料、原料奶、乳品原料、奶料加工等各個環節進行嚴格審查，對不法分子和相關工作人員依法、依紀做出嚴肅處理。……”繼而，查出熊貓、聖元、蒙牛、伊犁等22家生產的奶粉含有三聚氰胺。隨著殘酷的事實陸續被揭開，亡羊補牢的時機點正不斷流失，當局對於現有體制小修小補的牛步改革，已經被證明趕不上體制弊端造成傷害所帶來的嚴峻形勢。民眾或許能容忍一定程度的腐敗和無能，但是當體制一再造成大規模人命傷亡，甚至危及下一代生存的時候，任何冠冕堂皇的辯解不但無用，甚至將產生反效果。

一、動物疫病

1、1997年香港禽流感引發了大規模的的流行感冒，感染了18人，導致6人死亡。為了阻止h5n1禽流感病毒進一步向人類傳播，香港特區政府宰殺了130萬只家雞。這也是目前被認為是世界上最嚴重的一次禽流感爆發。

2、2007年5月16日世界衛生組織報告全球人禽流感疫情統計，2003年--2007年，中國共有24人感染禽流感，死亡15人。最嚴重的是印尼，感染96人，死亡76人。

3、2005年，四川省出現人感染豬鏈球菌病毒死亡事件。四川省累計報告人感染豬鏈球菌病病例206例，其中實驗室確診43例，臨床診斷122例，疑似41例。這些病例中，治愈出院26例，病危18例，死亡38例。

4、2007年5月，廣東省雲浮市雲城區的豬“高熱病”被確診為藍耳病，導致300多頭豬死亡，群眾對豬肉減少了食用。專家介紹，藍耳病並不是人畜共患病。

參考網站：1、中國疾病預防控制中心 2、人民網

二、農產品食用安全

1、2005年8月，福建、江西及安徽等地出口的鳗魚產品，被驗出含有孔雀石綠，國家質檢總局首次下令全面回收，數日後香港更發現多種淡水魚含有孔雀石綠，中國因此禁止所有淡水魚出口到香港。

2、2006年11月，上海市滬西水產市場發出通知，要求即日停止銷售多寶魚，原因是“市場上所銷售的多寶魚，藥物殘留嚴重超標”。上海市食品藥品監管局對多寶魚（學名大菱鲆）進行的專項抽檢結果。結果顯示，除重金屬指標檢測結果均合格外，30件樣品中全部檢出了硝基呋喃類代謝物，且呋喃唑酮代謝物最高檢出值為1mg/kg左右。同時，部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥殘留，部分樣品土霉素超過國家標准限量要求。

3、2006年11月，香港食物安全中心日前在抽取淡水魚樣本化驗時發現，15個桂花魚樣本有11個含有孔雀石綠，為慎重起見，香港魚販已全面停售30多種淡水魚。多寶魚事件一波未平，問題魚風波仍在“蔓延”。

4、2006年11月，陽江市工商局在轄區7大農貿市場抽檢發現，九肚魚（又稱流鼻魚、豆腐魚，屬海魚的一種）樣品全部含有禁用防腐劑甲醛，有的含量(mg/kg)高達119.6，超標10多倍。為維護市民食品消費安全，陽江市工商部門遂下達了“暫停銷售令”。國家無公害食品標准（ny5172－2002，冰鮮魚甲醛含量不得高於10mg/kg），九肚魚肉質易腐，即便儲存在2-4攝氏度的冰櫃中，如不加防腐劑，保存期最長不過1天。

5、2007年4月，據香港食物安全中心的公布,在化驗的15個白飯魚樣本中,9個含有甲醛,分量為每公斤含160毫克至620毫克。中心首席醫生莫天娜表示,這次驗出的甲醛,相信是在捕獲白飯魚後,在運輸或儲存時被添加作為防腐用途,以令魚肉更有質感。

三、其他食品安全事件

1、2006年4月，國家質檢總局在市面銷售的辣椒油、辣椒醬、辣味醬腌菜、辣味方便食品等商品中，檢驗出含有致癌物質蘇丹紅i號。全國多個省市都對此類產品進行檢測，發現涉紅食品一大批。

2、2006年11月，中央台剛剛暴光了河北石家莊生產的所謂紅心蛋，是通過給鴨子喂添加了油容紅（一種工業染料）的飼料，下出的蛋黃就是通紅通紅的，來冒充白洋澱生產的。這種染料一般是用在化工染色上的，有毒。而鹹鴨蛋裡面的油是正常的，經過鹹鹽的脫水等，蛋黃裡面的油脂就出來了，正常的鹹鴨蛋是沒有紅心的。經過檢驗，是鴨廠的人把蘇丹紅iv號添加到飼料裡給鴨吃，蘇丹紅iv號比前段時間的蘇丹紅i號毒性更強。

3、2000年12月，國家質檢總局發出通知，要求各地質量技術監督部門嚴厲打擊在食用大米中摻混工業用油的制假售假違法活動，堅決摧毀“有毒大米”的加工、銷售窩點，對涉案的違法犯罪分子要依法嚴懲。每年，全國各地區紛紛發現有毒大米生產點，銷毀有毒大米上萬噸，並對犯罪人員進行嚴懲。

4、香噴噴的烤鴨，是用瀝青脫的毛；白嫩嫩的鴨掌是用“雙氧水”泡成的，小作坊經常用一些國家命令禁止的生產方法來加工產品，從而降低成本。（瀝青中各種有機揮發物如苯、蒽、萘等等，其揮發主要是受溫度、光照等影響，並不主要在時間長短。苯：苯是煤焦油的一種重要成分。苯的蒸氣可使人發生頭痛、暈眩、抽搐及昏迷等症狀。吡啶：對皮膚有較強的干燥作用，易引起皮膚炎及眼炎。甚至使人呼吸及脈搏增快、頭痛、惡心等。蒽類：其毒性與吖啶相似。粗制的蒽可以引起皮膚損傷和皮膚癌腫。萘：萘是煤焦瀝青的一種主要成分。其氣體能引起頭痛、惡心、哎吐並且損害角膜上皮；刺激皮膚時引起皮膚炎。上述揮發性物質，經過一定的時間，在一定的溫度下就會自然地、逐漸地從瀝青中揮發出來，凝留在瀝青表面上或混在空氣中。一旦接觸，就會使人中毒。瀝青或松香如果反復使用，其毒性會越來越大。）

5、工業雙氧水泡一夜，魚翅就變得白花花；開心果廠負責人招認，確實用工業雙氧水泡。工業用雙氧水是廣泛用於造紙業、紡織業的一種強氧化劑，人食用了含雙氧水的食品，不僅會對人體消化道產生強烈刺激，還存在致癌、致畸形和引發基因突變的潛在危險。

6、各地紛紛搗毀潲水油地下加工廠，這些潲水大部分來自賓館和食店的地下水道，可見非常的骯髒，這些油很少會留入市場，大多數是要貨的人上門取貨，估計會在一些不法的餐館裡面出現。那些地下加工廠直接排出的廢氣、廢水對環境污染極大。

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