鄭州大商超市裡最近賣的很便宜很肥的魚塊實什麼魚？

不是鳕魚，鳕魚肉沒有脂肪而且鳕魚在加工時不會留下皮。你說的那種應該是從越南進口的冷凍巴沙魚。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鲶形目魚類，屬芒鲶屬的芒鲶（paugusiushamiltoa）為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”（cabasa），意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58％。該魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小剌、利於加工等優點。當年苗種經一年飼養可長至500—800克，次年可長到1500—2000克，最大個體可達15公斤。外形與我國珠江水系產的白骨魚極為相似。
巴沙魚肉質還是不錯的。只是您購買時需要選一下，不要買那塊脂肪。就算買了也可以用魚油來做菜。它的魚油中同樣含有epa（α-次亞麻油酸18：3ω3）和dha（α-次亞麻油酸22：6ω3），這兩種最基本必要的脂肪酸。對人體是有好處的。