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西瓜的營養價值 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
西瓜的水分約占全果的90%。瓜瓤含糖量一般為7%-11%，其中主要是果糖，此外還含有維生素、蛋白質、果膠等。食用西瓜有利於開胃口，助消化，利泌尿，促代謝，去暑疾，滋身體。西瓜性甘涼而不寒，老幼皆宜，孕婦和一些病人也可以食用。西瓜還具有一定的藥理作用，在《本草綱目》上有這樣的記載：“消煩解渴，解暑熱，療喉痺，寬中下氣，利小水、治血痢，解血毒。”近代醫藥學認為：西瓜瓤汁含有蛋白酶，可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質；配糖體具有降血壓作用。 西瓜全身是寶，不但瓜瓤是防暑降溫的最佳果品，就連果皮也可入藥，而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。此外，西瓜子也頗具藥用價值，有清肺潤腸、和中止渴等作用。 |
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