茶樹菇怎麼做菜好吃呢

干鍋茶樹菇的做法（簡單）
主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥
配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖

做法：
（1）鍋裡放油，放配料1，炒炒放小排。
（2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
（3）加些水炖一會，放茶樹菇及木耳。
（4）水差不多收干，我把它轉移到了我新買的小鍋子裡，點上酒精。

鹹蛋黃茶樹菇
·配料:主料：茶樹菇
輔料：鹹蛋黃、雞蛋
調料：鹽、白糖、澱粉－
·特色：膨松鮮嫩，鹹香酥糯。
1、將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金*撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

【臘肉茶樹菇】

原料：茶樹菇一把臘肉1塊青紅椒各1根大蒜8瓣辣醬2湯匙（30克）干紅辣椒8根蚝油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）

做法：

1）茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨後切去根部，過濾泡發的水備用。

2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰後，放入茶樹菇焯燙1分鐘後撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出後切片。青紅椒去蒂後洗淨切成小塊。大蒜去皮洗淨後拍碎。

3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱後，調成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食材表面，調入鹽和糖加蓋焖5分鐘後，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鐘即可。