關於哺乳期的飲食

的一半。有胎盤類的基本齒數最多是44個（3/3，1/1，4/4，3/3），但許多動物趨於減少，有些種類完全無齒（如食蟻獸、穿山甲）；唯有一些特化的鯨，牙齒超過44個；有袋類的一些科，也有更多的齒數。哺乳動物的口腔內有耳下腺、颌下腺和舌下腺等3對唾液腺，有導管開口於口腔，可分泌唾液澱粉酶，對食物進行口腔消化。此外，一些哺乳動物以口腔唾液腺的蒸發失水，作為體溫調節的一種形式。
2）咽：哺乳動物的咽構造完善，前接口腔，後通喉與食道。由於次生腭的形成，內鼻孔也開口達咽部，故咽部是消化管與呼吸道的交叉處。在咽部兩側還有耳咽管（歐氏管）的開口，可調節中耳腔內的氣壓而保護鼓膜。咽部周圍有淋巴腺體（扁桃體）分布。喉門外有一會厣軟骨，其啟閉以解決咽、喉交叉部位呼吸與吞咽的矛盾。
3）食道：緊接咽之後，為一細長的管，下端接胃。食道為食物通過之通道，無消化作用。
4）胃：是哺乳動物消化道的重要部分，其形態常因食性的不同而變化，多數哺乳類為單胃；草食性哺乳動物為復胃，又稱反刍胃，一般由4室組成，即瘤胃、蜂巢胃（網胃）、瓣胃和腺胃（皺胃）。僅腺胃為胃本體，具有腺上皮，能分泌胃液，其他3個胃室均為食道的變形。具有復胃的草食性動物，在食物消化過程中要進行多次反刍，直至食物充分分解為止。
5）小腸：哺乳動物的小腸是消化道中最長的部分，包括十二指腸、空腸及回腸。小腸分化程度高，其粘膜富有絨毛、血管、淋巴和乳糜管，加強了對營養物質的吸收作用。
6）大腸：較小腸短，粘膜上無絨毛，其粘液腺能分泌鹼性粘液保護和潤滑腸壁，以利糞便排出。在大腸開始部的一盲支為盲腸，其末端有一蚓突。盲腸在單室胃的食草動物特別發達，除海象、犰狳、大食蟻獸、蹄兔等有1對盲腸外，其他哺乳動物都只有1個盲腸。哺乳動物的大腸可分為結腸與直腸，直腸直接以肛門開口於體外（洩殖腔消失），是哺乳類與兩棲類、爬行類、鳥類的顯著區別。
(2)消化腺
哺乳動物的消化腺除3對唾液腺外，在橫隔後面，小腸附近還有肝髒和胰髒，分別分泌膽汁和胰液，注入十二指腸。肝髒除分泌膽汁外，還有貯存糖原、調節血糖，使多余的氨基酸脫氧形成尿及其他化合物，將某些有毒物質轉變為無毒物質，合成血漿蛋白質等功能。
[編輯本段]呼吸
哺乳動物的呼吸系統十分發達，特別在呼吸效率方面有了顯著提高。空氣經外鼻孔、鼻腔、喉、氣管而入肺。

(1)鼻腔
哺乳動物的鼻腔可分為上端的嗅覺部分和下端的呼吸通氣部分。鼻腔的上端有發達的鼻甲，其粘膜內有嗅細胞。此外，還有伸入到頭骨骨腔內的鼻旁窦，增強了鼻腔對空氣的溫暖、濕潤和過濾作用。同時，它也是發聲的共鳴器。
(2)喉
哺乳動物喉的構造完善。喉為氣管前端的膨大部分，既是呼吸的通道，也是發音器官。喉由軟骨、韌帶、肌肉及粘膜構成。喉的入口稱喉口，喉壁腹前緣的會厣軟骨在吞咽時可遮蓋喉口，食物和水經會厣上面進入食道，可防止食物和水誤入氣管。平時喉口開啟，是空氣進出氣管的門戶。由甲狀軟骨和環狀軟骨構成的喉腔，在中部的側壁上有粘膜褶所形成的聲帶為發聲器官，開始出現於無尾兩棲類，但以哺乳類最發達（僅單孔類及有袋類缺如）。
(3)氣管
位於食道的腹面，進入胸腔後分叉成一對支氣管通入肺。氣管與支氣管在結構上主要的特點是：管壁由許多背面不相銜接的軟骨環支持，從而保證了空氣的暢通。氣管粘膜具纖毛上皮和粘液腺，可過濾空氣，粘液腺分泌的粘液能粘住吸入的空氣中的塵粒，在纖毛的推動下塵粒移至喉口，經鼻或口排出。
(4)肺和胸腔
哺乳動物肺的結構最復雜，是由復雜的“支氣管樹”所構成，支氣管分枝的盲端即為肺泡。肺泡數量十分巨大，因而大大增加了呼吸表面積，如羊的肺泡總面積可達50～90m2，馬的肺泡達500m2，人的肺泡為70m2，相當於體表面積的40倍，明顯地提高了氣體交換的效果。肺泡之間分布有彈性纖維，在呼吸的配合下可使肺被動地回縮。
胸腔是容納肺的體腔，為哺乳動物所特有，當呼吸活動進行時，肺的彈性口位，使胸腔呈負壓狀態，從而使胸膜的壁層和髒層緊貼在一起。此外，哺乳動物所特有的將胸腔與腹腔分開的橫隔膜，在運動時可改變胸髒容積，再加上肋骨的升降來擴大或縮小胸腔的容積，使哺乳動物的肺被動地擴張和回縮，以完成呼氣和吸氣。
[編輯本段]循環
哺乳動物的循環系統包括血液、心髒、血管及淋巴系統。其顯著特征是在維持快速循環方面十分突出，以保證有足夠的氧氣和養料來維持體溫的恆定。具左體動脈弓。紅細胞無核。

哺乳期母親的食譜應根據食物的營養含量及個人的口味而精心制定。

有的母親認為只有在坐月子時應好好營養，出了滿月以後就無所謂了，因此，坐月子期間一天吃一斤雞蛋，但出了滿月以後，就與其他家人吃一樣的飯菜了，不管其是否正在哺乳。其實，這是不正確的。坐月子期間是應增加營養，以幫助生殖器官的恢復，補充妊娠與分娩時的消耗，為分泌充足的乳汁創造條件。但是應科學地安排好產婦的膳食，食物中應有充足的熱量、生理價值較高的蛋白質、豐富的無機鹽和維生素以及充足的水分等，而在進食量上應掌握好，量要適宜，不是越多越好；在食物選擇上也要合理，要營養均衡，不要偏食；在烹調方法及食物調配上應多樣化，經常變化，且每餐要干稀搭配、葷素搭配。出了滿月以後，也不應忽視營養問題，而且應該與坐月子期間一樣重視。因為嬰兒的生長發育完全依賴於母親的乳汁供給其各種營養物質，母親的營養狀況決定了乳汁質的好壞和量的多少，乳汁的質量又決定了嬰兒的身高體重及智力發育。隨著嬰兒月齡的增長，嬰兒的食量逐漸增加，母親乳汁的分泌量也相應的有所增加，至7個月時達到高峰，9個月以後逐漸下降。因此，為了滿足嬰兒一天天長大的需要，母親膳食中的營養成分不僅不應減少，而且應逐漸增加。那麼，哺乳期母親究竟應該吃些什麼、吃多少呢？一般來講，哺乳期母親每日的泌乳量約為500～1000ml，多者可達2000ml以上。為了泌乳的需要，母親每日應保證攝入3000～4000卡熱量，而這些熱量均需從食物中獲取。因此，哺乳期母親的營養應合理均衡，做到菜肴葷素搭配、糧食粗細搭配，應多吃些肉、魚、蛋、奶、豆制品、新鮮蔬菜及時令水果。具體每日各種食物的攝入量約為：糧食0.5kg，肉類0.25kg，牛奶0.25～0.5kg，蛋2只以上，豆制品若干，蔬菜0.5kg，水果0.25～0.5kg。此外，還應服用適量的鈣劑及魚肝油。

為了保證乳汁的分泌量充足，哺乳期母親宜多食帶湯的炖菜，如炖母雞湯、排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯等。為了避免發生消化不良及胃腸道感染，宜少食煎、炸等不易消化的食品，少食涼拌菜及冷葷。哺乳期母親食量應比孕期還大，且每日除三餐之外，還應有2～3次加餐。

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