吃什麼飲食對養胃有好處?

，吃太多反而傷胃

胃病的飲食禁忌
胃痛的原因有多種，如進食過多涼的食物容易引起胃痛，表現為胃部墜脹、嗳氣、胃脘疼痛、腸鳴不適等。但是,得了胃病飲食上要注意以下十一條：
一、少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
二、少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
三、少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
四、規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。
五、定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。
六、溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
七、細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
八、飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
九、注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
十、避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
十一、補充維生素c：維生素c對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素c的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素c的蔬菜和水果!

下面是食療方子
■木瓜鲩魚尾湯
用料：番木瓜1個，鲩魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鲩魚尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鲩魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
■參芪猴頭炖雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
制法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓干淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入炖盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢炖，直至肉熟爛為止，調味即成。
功用：補氣健脾養胃。
食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五髒的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。
母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五髒。
黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。
黨參補中益氣，益血生津。
大棗能健胃補血，滋養強壯。
■砂仁黃芪豬肚
用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
制法：豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水炖熟，調味食用。
功用:益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用於胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用於胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。
豬肚能健脾胃、補虛損。
■黃芪內金粥
用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。
制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。
功用：消食和胃。用於脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
食物功效：黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痺止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。
■淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。
功用：健脾消食。用於脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用於消化不良，小兒厭食症。淮山所含消化酶，能促進蛋白質和澱粉的分解，故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進愈合作用。

最養胃的是小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

上一页 [1] [2] [3]