生活百科 | 烹飪美食 | 家居裝修 | 購房置業 | 婚嫁 | 家電 | 寵物 | 育兒 | 購物|
您現在的位置: 大眾科普 >> 生活 >> 哪類人吃菜時不要放蒜?正文

哪類人吃菜時不要放蒜?

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18

 
一、眼病患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼症等眼疾的人平時最好少吃。中醫認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此,眼病患者應盡量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意,否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

生活小提示

除了要少吃大蒜外,得了眼病,最好多吃點養眼的食物。干眼病的發生與維生素a缺乏有關,應適當多吃動物肝髒、蛋、奶等維生素a含量豐富的食物。此外,胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類胡蘿卜素,也可在體內轉換為維生素a。有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等症狀,這與體內核黃素、維生素b1缺乏有關,應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。如果得了結膜炎或麥粒腫,要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬。

二、肝病患者

很多人用吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。

另外,大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,並有可能引起貧血,不利於肝炎的治療。


三、部分腹瀉患者

發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。

四、其他疾病的重症患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品,有利於健康人保持長久的健康,而對得重病、正在服藥的病人,則有明顯的副作用,不但會使藥失效,還有可能與藥物產生連鎖反應,使病人遭到危險。同時,有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品有:姜、小茴香。


 
開場白:開場白:大蒜除了有助消化、健胃、消食、殺菌功能之外,大蒜和大蒜制劑還有較強的調節血脂、降膽固醇、抗凝血、抑制腫瘤細胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不僅有殺菌消炎的作用,還能防治心腦血管疾病、抗癌,備受人們的青睐。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用,對感冒和細菌引起的腹瀉有很好的殺菌作用。但是,大蒜雖好,卻並非人人皆宜,更不能天天食用。

一.眼病患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼症等眼疾的人平時最好少吃。中醫認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此,眼病患者應盡量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意,否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

生活小提示

除了要少吃大蒜外,得了眼病,最好多吃點養眼的食物。干眼病的發生與維生素a缺乏有關,應適當多吃動物肝髒、蛋、奶等維生素a含量豐富的食物。此外,胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類胡蘿卜素,也可在體內轉換為維生素a。有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等症狀,這與體內核黃素、維生素b1缺乏有關,應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。如果得了結膜炎或麥粒腫,要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬。


二.肝病患者

很多人用吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。

另外,大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,並有可能引起貧血,不利於肝炎的治療。


三.部分腹瀉患者

發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。


四.其他疾病的重症患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品,有利於健康人保持長久的健康,而對得重病、正在服藥的病人,則有明顯的副作用,不但會使藥失效,還有可能與藥物產生連鎖反應,使病人遭到危險。同時,有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品有:姜、小茴香。


支招:消除口中蒜臭的方法!

大蒜不僅具有很強的殺菌力,對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效,還有促進新陳代謝、增進食欲,預防動脈硬化和高血壓的效能。

據最新研究,大蒜還具有一定的補腦作用,其原因是大蒜可能增強維生素b1的作用,而維生素b1是參與葡萄糖轉化為腦能量過程的重要輔助物質。另據最新研究發現,大蒜能抑制放射性物質對人體的危害,減輕由此帶來的不良後果。

盡管吃大蒜對身體頗有裨益,但生吃過多也不利於健康。《本草從新》記載:“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血。虛弱有熱的人切勿沾唇”。過多生食大蒜會使有機組織在強烈刺激下受到損壞,引起急性胃炎,並對心髒病、腎炎等疾病產生副作用,時間長了還會引起維生素b2缺乏症,形成口角炎、舌炎等皮膚病。

因此,生食大蒜必須注意以下幾點:

1.不可空腹生食或食後喝過熱的湯、茶;

2.應隔日少食,每次以2至3瓣為限,肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;

3.心髒病和習慣性便秘者應注意少食,不可與蜂蜜同食。

此外,生食大蒜後,口裡會有特殊的臭味,這是因為蒜瓣被嚼碎以後,蒜細胞中特定酶的活化作用,將蒜鹼分解為具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭簡單有效的辦法是嚼茶葉,然後再用濃茶水漱口。

 
這四類人不宜吃大蒜
一、眼病患者:中醫認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。現代醫學研究發現,患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼症等眼病的人若長期大量地食用大蒜,會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等症狀。因此,眼病患者應少吃大蒜。

二、肝炎患者:很多人認為吃大蒜能預防肝炎,甚至有人在患了肝炎後仍然大量地吃蒜。這種做法是錯誤的。首先,大蒜並不能殺死肝炎病毒。其次,大蒜中的某些成分能刺激人的胃腸道,抑制消化液的分泌,會使肝炎患者惡心、腹脹的症狀加重。另外,大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數量減少,這不利於肝炎患者的康復。因此,肝炎患者應避免吃大蒜。

三、非細菌性腹瀉患者:大蒜具有殺菌的作用,生吃大蒜可以用來預防和治療細菌性腹瀉。不過當人們患的是非細菌性腹瀉時,就不宜再生吃大蒜了。這是因為此類患者若生吃大蒜會刺激腸道,使腸黏膜發生充血和水腫,從而可加重病情。

四、正處於服藥期間的病人:中醫認為,大蒜味辛辣。它能抑制某些藥物的有效成分,甚至可以與某些藥物中的成分發生化學反應而產生毒素。因此,正處於服藥期間的人不宜吃大蒜。


 
大蒜雖好,卻並非人人皆宜,更不能天天食用。

一.眼病患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼症等眼疾的人平時最好少吃。中醫認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此,眼病患者應盡量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意,否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

生活小提示

除了要少吃大蒜外,得了眼病,最好多吃點養眼的食物。干眼病的發生與維生素a缺乏有關,應適當多吃動物肝髒、蛋、奶等維生素a含量豐富的食物。此外,胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類胡蘿卜素,也可在體內轉換為維生素a。有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等症狀,這與體內核黃素、維生素b1缺乏有關,應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。如果得了結膜炎或麥粒腫,要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬。


二.肝病患者

很多人用吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。

另外,大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,並有可能引起貧血,不利於肝炎的治療。


三.部分腹瀉患者

發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。


四.其他疾病的重症患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品,有利於健康人保持長久的健康,而對得重病、正在服藥的病人,則有明顯的副作用,不但會使藥失效,還有可能與藥物產生連鎖反應,使病人遭到危險。同時,有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品有:姜、小茴香。


支招:消除口中蒜臭的方法!

大蒜不僅具有很強的殺菌力,對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效,還有促進新陳代謝、增進食欲,預防動脈硬化和高血壓的效能。

據最新研究,大蒜還具有一定的補腦作用,其原因是大蒜可能增強維生素b1的作用,而維生素b1是參與葡萄糖轉化為腦能量過程的重要輔助物質。另據最新研究發現,大蒜能抑制放射性物質對人體的危害,減輕由此帶來的不良後果。

盡管吃大蒜對身體頗有裨益,但生吃過多也不利於健康。《本草從新》記載:“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血。虛弱有熱的人切勿沾唇”。過多生食大蒜會使有機組織在強烈刺激下受到損壞,引起急性胃炎,並對心髒病、腎炎等疾病產生副作用,時間長了還會引起維生素b2缺乏症,形成口角炎、舌炎等皮膚病。

因此,生食大蒜必須注意以下幾點:

1.不可空腹生食或食後喝過熱的湯、茶;

2.應隔日少食,每次以2至3瓣為限,肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;

3.心髒病和習慣性便秘者應注意少食,不可與蜂蜜同食。

此外,生食大蒜後,口裡會有特殊的臭味,這是因為蒜瓣被嚼碎以後,蒜細胞中特定酶的活化作用,將蒜鹼分解為具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭簡單有效的辦法是嚼茶葉,然後再用濃茶水漱口。


 

做酒釀的酒藥用手碾碎還是泡在水裡溶化後再和糯米拌和? 
版權所有 © 大眾科普網(www.g06.net) 免責聲明