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什麼是龍巖泡爪?怎麼作?
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
1:選鴨爪最好是新鮮或者袋裝爪,不要變色的,還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
2:洗淨從中間剁開(整個也行),入沸水鍋中煮1分鐘後撈出冷卻.
3:將鴨爪放入沙鍋裡(水沒過鴨爪)加料酒,鹽煮三十分鐘。
4:放入牛肉精粉與蒜頭,花椒,陳醋,白醋,白開水,特制湯汁,剁碎的泡椒.(待用)
5:將鴨爪放入待用的4:中放入沙鍋泡個2-3天即可(其中的辣味按個人喜好)
6:裝盤子。
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