夏季出汗多吃哪些酸味食物好?

也有研究證明，夏季過量飲用咖啡，會導致人體加速排洩體內的鈣質，消耗與神經、肌肉協調有關的維生素b群，打破人體鈣平衡、讓人更容易感覺到疲憊，對咖啡的需求量增加，提神效果反而更不明顯，久而久之形成惡性循環。此外，有心髒病、皮膚病、胃病、糖尿病的患者更應該少喝或不喝咖啡。已經懷孕的女性也應避免飲用咖啡。那麼，既然咖啡並非夏季提神的最佳飲品，誰又能擔此重任呢？

酸梅湯：提神助消化

炎熱的天氣裡，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止於此。

從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝髒。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。

薄荷茶：消暑除疲勞

夏季人們易受暑濕之邪的困擾，存在不同程度的脾胃功能減弱，再過量攝入冷飲及冰鎮水果，胃脹氣等不適就會找上門來。這時，藥食同源的薄荷茶是不錯的選擇。

薄荷茶的制作方法非常簡單，取綠茶3克（脾胃虛寒者可用紅茶代替），干薄荷葉6克（鮮薄荷葉加倍），用開水浸泡5分鐘，即可飲用，還可根據個人口味調入蜂蜜適量。

除了緩解胃脹氣之外，飲用薄荷茶還有諸多益處。例如，薄荷具有疏散風熱的作用，能促進汗腺分泌以增加散熱，從而使人感到涼爽，起到消暑的作用；薄荷的莖葉有特殊的香氣，號稱“亞洲之香”，平素被口臭困擾的朋友，經常飲用薄荷茶，有助於保持口氣清香。此外，薄荷還有消除疲勞的作用，能讓人平心靜氣，集中精力，更好地投入下午的工作中去。喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，近來被美國《健身》雜志推薦為健康飲品。

薄荷茶雖好，但並非人人皆宜。動物實驗表明，薄荷有抗早孕和抗受精卵著床的作用，因此，近期准備懷孕或已經懷孕的准媽媽們，最好和薄荷茶保持距離。薄荷屬於辛涼解表類藥物，大病初愈、風寒感冒及寒涼體質者最好少用。薄荷發汗耗氣，體虛多汗者也不宜過多飲用。

夏天出汗多吃酸味食物
持續高溫讓醫院急診科人滿為患。高熱、中風腹瀉、心梗…除了病人增多，人們普遍感覺不適。專家介紹，氣象對人體的傷害是多方面的，包括溫度、濕度、氣壓、風力、日光等，這些因素或單獨"行動"，或綜合"侵入"，會引起人體代謝、內分泌、體溫調節等一系列功能失調而致病。(一)夏天適當吃些酸味食物夏天出汗多而最易丟失津液，故需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、彌猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉袪濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解喝，健胃消食。(二)在菜肴中加點醋若在菜肴中加點醋，醋酸還可殺菌消毒，防止胃腸道疾病發生。將上述各種食物加以科學搭配食用，則可充分滿足心髒和脾髒對各種營養物質的需求。(三)科學降溫是戰勝持續高溫的保健良策醫院專家建議，科學降溫，這是戰勝持續高溫的保健良策。最理想的溫度是室內外溫差不要超過5℃~7℃。老人、小孩體溫調節能力差，應盡量少"孵"空調。長期在空調環境裡工作、生活的人，應穿一件外套。坐著工作的人，尤其是女性，可在膝關節部位覆蓋一塊浴巾，不能貪圖一時凉快，對著風口吹，以防低溫對人體損害，發生月經不調、頸椎病、關節炎。(四)喝水很重要但不要暴飲持續高溫下及時補充水分很重要。飲水可維持人體充足血容量、降低血黏度、排洩毒物、減輕心髒和腎髒負擔。但也不能暴飲，暴飲不僅稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力，而且一下子水分吸收太多，會增加心髒負擔，於健康不利。一般早晨起床後先飲一杯涼開水，白天多喝些茶水和淡鹽水，一天需求量6-8杯。(五)夏天最需全面均衡營養夏天最需全面均衡營養。在高溫環境裡，人體營養物質消耗相當大，除了一日三餐外，還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素c、b1、b2、和a、d，鈣丟失多的人還要補充優質鈣制劑。學生、老人特別應保持充足睡眠不熬夜，有條件還可午睡。

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持續高溫讓醫院急診室人滿為患。高熱、中風、腹瀉、心梗…除了病人增多，人們普遍感覺不適。專家介紹，氣象對人體的傷害是多方面的，包括溫度、濕度、氣壓、風力、日光等，這些因素或單獨"行動"，或綜合"侵襲"，會引起人體代謝、內分泌、體溫調節等一系列功能失調而致病。
夏季出汗多而最易丟失津液，故需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、猕猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。將上述各種食物加以科學搭配食用，則可充分滿足心髒和脾髒對各種營養物質的需求。
上海預防專家傅善來醫師建議，科學降溫，這是戰勝持續高溫的保健良策。最理想的溫度是室內外溫差不要超過5℃~7℃。老人、小孩體溫調節能力差，應盡量少"孵"空調。長期在空調環境裡工作、生活的人，應穿一件外套。坐著工作的人，尤其是女性，可在膝關節部位覆蓋一塊浴巾，不能貪圖一時涼快，對著風口吹，以防低溫對人體損害，發生月經不調、頸椎病、關節炎。
喝水很重要但不要暴飲
持續高溫下及時補充水分很重要。飲水可維持人體充足血容量、降低血黏度、排洩毒物、減輕心髒和腎髒負擔。但也不能暴飲，暴飲不僅稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力，而且一下子水分吸收太多，會增加心髒負擔，於健康不利。一般早晨起床後先飲一杯涼開水，白天多喝些茶水和淡鹽水，一天需求量6~8杯。
夏天最需全面均衡營養。在高溫環境裡，人體營養物質消耗相當大，除了一日三餐外，還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素c、b1、b2和a、d，鈣丟失多的人還要補充優質鈣制劑。學生、老人特別應保持充足睡眠不熬夜，有條件還可午睡。

夏三月，氣候炎熱，陽氣在外，陰氣內伏，人體消化機能下降，飲食以清淡、質軟爽口、易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜水果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等，幫助體內散發熱量，補充水分、鹽類和維生素，起到清熱解暑的作用。另外，適當吃點醋，因為醋既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。食物調養應著眼於清熱消暑，健脾益氣。

我國歷來有飲茶解暑的習慣，現代研究證明，茶中含有多種維生素、蛋白質、礦物質、生物鹼、揮發油等，飲之可提神、助消化、解疲勞等。因此，曾有人提出夏季飲茶解暑要比冷飲效果更好。特別要注意多吃些營養豐富的水果、蔬菜，諸如西瓜、西紅柿、黃瓜、芹菜等。綠豆湯、赤小豆湯可清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱；酸梅湯可解渴防暑，涼沁心脾。但切忌因食涼而暴吃冷飲，生冷瓜果等。冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陽而損身，使胃腸受寒。

另外，衛生也應特別注意。夏天是細菌、霉菌大量滋生的時期，食物、餐具極易受污染。故飲食方面尚須留心消毒，吃瓜果要洗淨去皮，涼菜要洗淨，加少量蒜泥、醋，既能增加食欲，促進消化，又能滅菌解毒，減少疾病。生熟刀砧、菜板須分開，外購熟食宜加工、加熱後食用。

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