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鲈魚分海魚和河魚嗎?

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更新時間:2022-05-18
鲈魚貴還是桂魚貴些呢?哪種營養價值高些?味道哪種好?多謝!
 
鲈魚有河魚也有海魚,但是講到味道的鮮甜,一般人都會選擇海鲈,而且海鲈的肉質會脆一點!
 
鲈魚分布於太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產,東海、渤海較多。為常見的經濟魚類之一,也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季,每年的10~11月份為盛漁期。喜棲息於河口鹹淡水,也能生活於淡水。性凶猛,以魚、蝦為食。個體大,最大可長至30~50斤,一般為3~5斤。
鮨魚科動物鲈魚的肉。鲈魚又稱花鲈、鲈板、花寨、鲈子魚。分布於我國沿海和江河中。獲得後,去鱗,湯雜等,洗淨鮮用。
[性能]味甘,性平。能益脾胃,補肝腎。
[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素a、b1、b2和煙酸等成分。

 
分,海鲈好吃
 

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