吃紅棗子有什麼益處?有壞處嗎?

痕跡淺；如果皺紋多，痕跡深，果行凹癟，則屬於肉質差和未成熟的鮮棗制成的干品；如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀；
2.過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹；
3.腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意；
4.生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮；
5.棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。
[編輯本段]棗產業使命解讀：
棗產業人員要有這樣的使命感，那就是覺悟到：
1、該產業的健康發展，關涉到中國人民乃至世界人民的健康大事，從事棗產業就是從事提高人類健康品質的崇高事業；
2、和諧使命，主要是棗樹的種植區域地理環境和人文環境特征賦予的，棗樹的種植不僅僅有它的經濟意義，更有重要的環境意義和社會價值，棗樹種植的區域主要分布在我過干旱、半干旱、風沙荒漠化和土地鹽鹼化的區域，棗樹的種植可以極大的改善這些區域的生態環境，符合人類與自然和諧相處的命題，同時這些區域主要為中國經濟發展相對滯後的區域，是我國改善這些區域人民生活環境、提高他們生活水平，增加收入來源的重要抓手，對於縮小區域經濟差異，促進經濟和諧發展有著重要意義；
3、時尚要素則是棗本身的功能價值賦予的，棗的補血、美容、保健、營養、抗癌、抗疲勞、鎮靜、護發、降脂、降糖、養生等等效果符合現代人追求的時尚要素。

棗，潤心肺，止嗽，補五髒，治虛損。”現代研究表明：大棗具有保護肝髒、增強肌力、改善血清中總蛋白和白蛋白低下狀態。大棗具有很好的抗癌作用，這可能與大棗中富含維生素c有關。維生素c可抑制致癌物亞硝胺的合成，能使外來脂溶性致癌物代謝為水溶性物，從而由腎髒排出體外。維生素c還具有抗氧化作用，某些化學物質只有被氧化後才可轉化為直接致癌物質，維生素c可對抗氧化，從而實現抗癌。大棗的這些功效表明其具有抗衰防老、益壽延年作用。

大棗的作用：
作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。
近年來藥理研究發現，大棗中含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物鹼類、環磷酸腺苷（camp）、環磷酸烏苷（cgmp）等，對人體有多種保健治病療效。
■抗腫瘤
大棗中的camp在生物體內參與細胞分裂與分化、形態形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程，並可作用於基因轉錄，影響蛋白質的合成。更重要的是camp對治療各種腫瘤有顯著功效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，別的，大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效，尤以山楂酸效力最強，甚至超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。
■抗氧化
大棗中豐富的維生素c有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用，可參與組織細胞的氧化還原反應，與體內多種物質的代謝有關，充足的維生素c能夠促進生長發育增強體力、減輕疲憊。
■降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而防止動脈硬化的作用，還可促進維生素c在人體內積蓄。另外，大棗中所含的皂類物質，具有調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、預防血管壁脆性增加
的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。
■保肝護肝
大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝髒、增強體力的作用；大棗中的維生素c及camp等，能減輕化學藥物對肝髒的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
在臨床上大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
■提高免疫力
大棗多糖是大棗中重要的活性物質，其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。
■防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血症並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
■抗過敏
食用大棗可治療過敏性紫癜。這主要是因為人體攝入足量的camp後，免疫細胞中camp的含量也升高，由此會抑制免疫反應，達到抗過敏效應；大棗中的乙基－d-呋喃葡萄糖苷衍生物對5－羟色胺和組織胺有對抗作用，因而可抗過敏。
■防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素c、維生素p，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有camp，其藥理作用體現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心髒的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
■防治骨質疏松和貧血
中老年人常常會有骨質疏松，正處在生長發育高峰的青少年和女性輕易發生貧血。大棗中富含鈣和鐵，對他們均有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。大棗對病後體虛的人也有優良的滋補作用。
另外，大棗含維生素e有抗氧化、抗衰老等作用。大棗中含有與人參中所含類同的達瑪烷型皂甙，具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。大棗對婦女的美容(美容常識盡在
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)養顏以及更年期的潮熱出汗、情緒不穩也有調補和控制作用。
[編輯本段]大棗食療方
1、高血壓：大棗10枚，洋蔥30克，芹菜根20克，糯米適量，煮粥食用。
2、失眠：大棗20枚，蔥白7根，煎湯(各式湯譜盡在
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)，睡前服。
3、食欲不振、消化不良：大棗10枚（炒焦），橘皮10克（或陳皮4克），共放保溫杯內，沸水沖泡10分鐘，飯前飯後代茶飲。
4、腹瀉：大棗10枚，薏米20克，干姜3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克，共煮粥服食。
5、神經衰弱：大棗10枚，枸杞15克，水煎半小時，再將雞蛋兩只打入同煎，至熟食用，每日兩次。
6、貧血：大棗50克，綠豆50克，同煮，加紅糖適量服用，每日一次，15天為一療程。
7、月經不調：大棗20枚，益母草、紅糖各10克，水煎服，每日兩次；或大棗5枚，生姜2片，桂圓肉適量，同煮食，每日一次，連服數日。
[編輯本段]飲食禁忌
生吃時，棗皮易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應細細咀嚼。
棗皮中含有豐富的營養成分，炖湯時應連皮一起烹調。
棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。太多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要特殊注意。。
紅棗具有補血的效果，一般認為最適合女性食用，但有些情況下卻並非如此：月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴峻；體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。
棗的物語(民間諺語)：
[1]一日食三棗，郎中不用找。門前一顆棗，紅顏直到老。要想皮膚好，粥裡加紅棗。
五谷加小棗，勝似靈芝草。一日吃三棗，終生不顯老。寧可三日無肉，不可一日無棗。

食用紅棗有講究

紅棗是具有補血功效的好食品，是人們的盤中佳品，因此，許多人認為，多吃紅棗就一定有益身體，尤其是女性。其實，這種想法並不科學，有些人是不宜多吃紅棗的。
紅棗在中醫處方裡，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。如常喝紅棗水對於經血過多而引起貧血的女性，就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方藥是有禁忌的，如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積於體內，從而加重水腫症狀。同時，有以服用紅棗進補而又屬於體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。此外，由於紅棗含糖量較大，不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高，致使病情惡化。

對於生鮮紅棗，如進食過多，則易發生腹瀉並傷脾，因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。

除了紅棗的食用禁忌，其吃法也是有講究的。一般來說，用水將紅棗煮後食用是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃可能引起的腹瀉。

棗的種類很多，分南北兩類。不同地域產出的品種不同，其外形、大小、味道也各個相同，但其所含營養成分近乎相同。每l00克棗肉中，含有脂肪2克、蛋白質1.2克、碳水化合物24克，維生素c4.6克，以及一些維生素p、b2和胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。

棗的食用和藥用價值都很高，關於棗的作用許多古代醫家進行了詳細的敘述。《神農本草經》雲：“棗，味甘、平。主安中養神，平胃氣，通九竅，補少氣、少津液，身中不足，四肢重，和百藥。”《日華子本草》雲：“棗，潤心肺，止嗽，補五髒，治虛損。”現代研究表明：大棗具有保護肝髒、增強肌力、改善血清中總蛋白和白蛋白低下狀態。大棗具有很好的抗癌作用，這可能與大棗中富含維生素c有關。維生素c可抑制致癌物亞硝胺的合成，能使外來脂溶性致癌物代謝為水溶性物，從而由腎髒排出體外。維生素c還具有抗氧化作用，某些化學物質只有被氧化後才可轉化為直接致癌物質，維生素c可對抗氧化，從而實現抗癌。大棗的這些功效表明其具有抗衰防老、益壽延年作用。

關於棗的神奇功效，自古以來有許多傳說和故事。如《北夢瑣言》中記載：河北永樂縣盛產大棗，傳說若找到無核的棗，吃後可以成仙。村裡有一位姓蘇的婦女得到了這樣的棗，吃後不再吃五谷雜糧，只以棗類為食，至50歲時仍似青春少女。這則故事說明人們對大棗保健強身、延年益壽作用，早已有了明確的認識。

棗，多產於我國的山東、河北、河南、山西等地。果實為紅色，呈長圓形，果肉肥厚，色美味甜，可食部分占重量的90%以上。棗自古素有"木本糧食"之稱。人們一向把棗當作補氣健身的良品，除了生食、煮熟食外，還可加工成烏棗、蜜棗、醉棗、棗酒等。在日常生活中用棗制成的傳統棗卷等，此外，用棗還可以做成棗泥餡料，以及做成各種糕點等。民間有句俗話："一日吃三棗，一輩子不顯老"。老年人常吃大棗，能養顏面益壽。營養成分：棗的主要成分有蛋白質、脂肪、糖類、維生素c、有機酸以及粘液質、維生素a、維生素b1、維生素p、鈣、磷、、鉀、鐵等。此外，它還含有單寧酸、酒石酸等成分。其中維生素c的含量的水果中較高，每百克鮮棗中含量為380－600毫克，為柑橘含量的8倍以上，是香蕉的50－100倍，是鴨梨的75－150倍，是蘋果的50倍以上，素有"活維生素c丸"之稱。另外，鮮棗含糖達20%－36%，干棗則高達55%－80%。另外，棗含維生素p也很多。每百克鮮棗中含蛋白質1.2克，也是鮮果類之冠。

1．增強人體免疫力大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素c、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2．增強肌力，增加體重實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3.保護肝髒有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清

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