臘腸吃法是什麼？

30克）；
6.再均勻鋪上青椒、玉米粒、小香腸片（20克）、德國香腸片（30克）、黑橄榄片；
7.最後撒上適量奶酪絲（30克）、奶酪粉（15克）與撕碎的腌熏奶酪（15克）；
8.將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
9.至奶酪表面呈金黃色後，即可取出。

要訣：
番茄披薩醬
材料：小罐番茄粒罐頭1罐、橄榄油4大匙、高湯500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、糖適量、面粉水適量。
1.將番茄粒、橄榄油、高湯、香料、黑胡椒粉、鹽、糖放入平底鍋中；
2.以中小火煮滾後繼續熬煮約5分鐘；
3.在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。
北意脆皮披薩面皮制作方法：
原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、溫水300毫升、橄榄油40克、鹽10克。
1.將干酵母粉上碗中，沖入溫水（300亳升）拌勻；
2.將高筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3.再加入橄榄油、鹽揉勻成面團；
4.將面團取出，摔打至面團光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；
5.待體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再次滾成球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約25分鐘；
6.將發酵好的面團擀成薄圓面皮，以手指將邊緣壓略厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。

臘腸魚干局飯做法

繼續出清存貨，仍舊用臘腸做東西吃，其實臘腸和米飯最最配了，小時候時候碰巧媽媽來不及做菜的時候，就會在煮飯的時候，同時放些臘腸一起蒸，再炒一個綠葉蔬菜，就可以吃飯了，用臘腸蒸出來的米飯也特別的香！

這次仍舊用傳統的直火來煮飯，而沒有用當今流行的微波爐，因為貪愛鍋底那張香脆的鍋巴！

做法：

1.臘腸斜刀切片，魚干切小塊，米洗淨。

2.煲放在爐上，加米，加清水，稍許油用旺火煮開。打開鍋蓋用中火燒至水分收干，放上臘腸和魚干姜絲，加蓋，用微火焖5分鐘左右。

3.最後加上燙熟的蔬菜，撒上蔥花即可。

冬菇臘腸雞肉煲仔飯

做法：

1.冬菇浸軟切片，臘腸切片，雞肉洗淨斬塊，分別用蔥姜，醬油，少許蚝油，胡椒粉，料酒腌好待用。

2.米洗好後，加入少許油，然後放在爐上按常規燒飯，待米成飯時，轉微火焖。

3.將冬菇，臘腸，雞肉放入煲中，用微火再焖6—7分鐘，撒上蔥花即可。

臘腸煎蛋的做法

用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。

做法：燒熱镬，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。

簡單又好吃的土豆臘腸飯(2006-09-2621:53:45)

今天身體不舒服，躺了差不多一整天，一動都不想動。可是肚子餓了，總要弄點什麼哄哄它不要大喊大叫。爬起來翻冰箱，結果發現一個星期沒在家裡住，冰箱裡早就沒什麼存貨了。翻來翻去，也只翻出一個土豆和一包臘腸。好吧，就拿僅有的材料焖個飯喂自己。

做法超簡單：

把米淘好放到電飯煲裡去煮著，快手快腳地把土豆去皮切小丁，臘腸切片，然後統統放到電飯煲裡去，這時候應該是飯還沒熟，水快要收干的狀態。然後就可以坐在一邊等著吃了。(最好多焖一會兒，土豆粉粉的可好吃啦！)

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