海星能吃嗎？_大眾科普網

海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋風起，雌性海星就會為產卵而作准備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。」

全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裏。看上去，這個菜賣相極之精致，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。

還有一種更簡單,煲花生豬腳湯的時候把海星洗干淨扔了進去，出來的味道還不錯，挺鮮的.
豬腳湯是可以美容的，花生可以補充維生素b，又加了海星，是用來預防和消除腫塊的，應該很有用。
還有一說——如果做不好，會有毒的。