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醋椒活魚的做法詳細介紹

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18

 
≮美食原料≯
青魚1條1000克,鮮菜20克,蔥15克,姜15克,精鹽15克,料酒15克,味精10克,醬油20克,醋25克,香油10克,胡椒粉1克,青湯700克。
≮美食做法≯
1、將魚去鱗、鰓,開膛去內髒,洗淨後,把魚放到沸水內稍燙,蔥姜切絲,香菜切段;
2、將炒置火上,放入清湯、料酒、精鹽、味精、醬油、姜和蔥絲及魚,旺火燒開,將魚煮熟,撈出放入魚盤內,鍋內余湯放入醋、胡椒粉、香油、香菜段盛入盤中即成。
≮美食特色≯
酸辣鮮鹹,清淡爽口。
 

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