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土豆絲簡單易炒好吃，怎麼炒呢？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個。作法：將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉澱粉“鍋內加水燒開，倒入切好的土豆絲，一定要等到水再次燒滾開時才能撈出過涼水。把土豆絲焯熟，去掉生味即可。這樣的土豆絲口感才剛剛好。如果焯水的時間過長，土豆絲就面了，而且也易斷，影響口感。”放在盤子裡放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋裡放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可” |
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