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炸珍珠蝦的做法詳細介紹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
教您炸珍珠蝦怎麼做，如何做炸珍珠蝦才好吃(1)把蔥、姜切片。面包切成似綠豆大小的丁。生菜葉消毒洗淨。將大蝦洗淨後去頭，皮殼、去脊縫屎線，由脊背縫下刀切開成為一扇，並在一面淺剞十字花刀，用調料把切好的蝦拌勻腌半小時入味。 (2)將大蝦兩面貼上面粉再滾上打散的雞蛋漿，之後貼好面包丁於蝦的兩面，並用手按實不使脫落。 (3)炒勺將植物油燒到6成熱後，將上述處理好的蝦放入，炸成金黃色，至表面黃脆、內熟時撈出。然後，將每只蝦改刀切成三塊盛盤，圍上青菜葉即成。 |
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