用新鮮的玉米做玉米汁,怎麼做才更好吃?

用新鮮的玉米做玉米汁,怎麼做才更好吃?

如何做玉米汁(轉貼)
時下,大小餐館都流行喝玉米汁。其實玉米汁真的是一種很不錯的飲料，甜玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營養食品。玉米的主要營養成分包括維生素b、鉀、磷和鐵，其中鉀可以增強心髒能力。玉米中還富含抗氧化物維生素e和硒，人體每天需要的硒盡管很少，卻是最有效的防癌元素之一。

很多朋友都說在飯店裡的玉米汁特別好喝，而自己做卻做不出那個味道，咳咳，現在說說最好喝的玉米汁是怎麼做的吧！
1、
甜玉米一斤，洗干淨後加水煮開，就像煮玉米糖水一樣，這一步很重要，因為直接用生玉米來搾汁會有一股青澀的味兒，就算過後煮開了味道還是不能去掉，這也是用生搾法做玉米汁的不足之處。

2、玉米粒一定要煮透，不要因為玉米可以生吃、快熟而把時間縮短。煮的時間不夠，搾出來的玉米汁會渣水分離的，喝起來就沒有那種濃稠的口感了。
3、煮好的玉米放涼後就可以搾取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水搾的。
4、搾好後就可以直接飲用了。
所以說，最好喝的玉米汁是用熟搾法來做的，即先煮熟了玉米再搾，而不是搾了再煮，大家趕快試試吧。
加點煉乳進去味道更好。

如何做玉米汁
時下,大小餐館都流行喝玉米汁。其實玉米汁真的是一種很不錯的飲料，甜玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營養食品。玉米的主要營養成分包括維生素b、鉀、磷和鐵，其中鉀可以增強心髒能力。玉米中還富含抗氧化物維生素e和硒，人體每天需要的硒盡管很少，卻是最有效的防癌元素之一。
很多朋友都說在飯店裡的玉米汁特別好喝，而自己做卻做不出那個味道，咳咳，現在說說最好喝的玉米汁是怎麼做的吧！
1、甜玉米一斤，洗干淨後加水煮開，就像煮玉米糖水一樣，這一步很重要，因為直接用生玉米來搾汁會有一股青澀的味兒，就算過後煮開了味道還是不能去掉，這也是用生搾法做玉米汁的不足之處。
2、玉米粒一定要煮透，不要因為玉米可以生吃、快熟而把時間縮短。煮的時間不夠，搾出來的玉米汁會渣水分離的，喝起來就沒有那種濃稠的口感了。
3、煮好的玉米放涼後就可以搾取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水搾的。
4、搾好後就可以直接飲用了。
所以說，最好喝的玉米汁是用熟搾法來做的，即先煮熟了玉米再搾，而不是搾了再煮，大家趕快試試吧。
加點煉乳進去味道更好。

如何做玉米汁(轉貼)
時下,大小餐館都流行喝玉米汁。其實玉米汁真的是一種很不錯的飲料，甜玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營養食品。玉米的主要營養成分包括維生素b、鉀、磷和鐵，其中鉀可以增強心髒能力。玉米中還富含抗氧化物維生素e和硒，人體每天需要的硒盡管很少，卻是最有效的防癌元素之一。

很多朋友都說在飯店裡的玉米汁特別好喝，而自己做卻做不出那個味道，咳咳，現在說說最好喝的玉米汁是怎麼做的吧！
1、
甜玉米一斤，洗干淨後加水煮開，就像煮玉米糖水一樣，這一步很重要，因為直接用生玉米來搾汁會有一股青澀的味兒，就算過後煮開了味道還是不能去掉，這也是用生搾法做玉米汁的不足之處。

2、玉米粒一定要煮透，不要因為玉米可以生吃、快熟而把時間縮短。煮的時間不夠，搾出來的玉米汁會渣水分離的，喝起來就沒有那種濃稠的口感了。
3、煮好的玉米放涼後就可以搾取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水搾的。
4、搾好後就可以直接飲用了。
所以說，最好喝的玉米汁是用熟搾法來做的，即先煮熟了玉米再搾，而不是搾了再煮，大家趕快試試吧。
加點煉乳進去味道更好

玉米磨成粉(超市有賣的),俺們這裡叫棒子面.然後就是拿回家熬粥了.水在鍋中燒開的同時,把玉米面用涼水和開,注意不要留沒有和開的疙瘩.玉米面添加的比例大約是,每個人合兩勺(飯勺,小勺)玉米面.等水開了,就倒進去,然後就等它開鍋.開鍋後調成小火,慢慢熬.注意不要讓它漾出來,鍋蓋可以適當留一點縫,別蓋太嚴.
這樣熬15到20分鐘,就差不多了.稠一點的比稀的好喝.
冬天喝完,渾身暖乎乎的,很舒服.

玉米磨成粉(超市有賣的),俺們這裡叫棒子面.然後就是拿回家熬粥了.水在鍋中燒開的同時,把玉米面用涼水和開,注意不要留沒有和開的疙瘩.玉米面添加的比例大約是,每個人合兩勺(飯勺,小勺)玉米面.等水開了,就倒進去,然後就等它開鍋.開鍋後調成小火,慢慢熬.注意不要讓它漾出來,鍋蓋可以適當留一點縫,別蓋太嚴.
這樣熬15到20分鐘,就差不多了.稠一點的比稀的好喝.
冬天喝完,渾身暖乎乎的,很舒服.

玉米磨成粉(超市有賣的),俺們這裡叫玉米面.然後就是拿回家熬粥了.水在鍋中燒開的同時,把玉米面用涼水和開,注意不要留沒有和開的疙瘩.玉米面添加的比例大約是,每個人合兩勺(飯勺,小勺)玉米面.等水開了,就倒進去,然後就等它開鍋.開鍋後調成小火,慢慢熬.注意不要讓它漾出來,鍋蓋可以適當留一點縫,別蓋太嚴.
這樣熬15到20分鐘,就差不多了.稠一點的比稀的好喝.

玉米磨成粉(超市有賣的),俺們這裡叫玉米面.然後就是拿回家熬粥了.水在鍋中燒開的同時,把玉米面用涼水和開,注意不要留沒有和開的疙瘩.玉米面添加的比例大約是,每個人合兩勺(飯勺,小勺)玉米面.等水開了,就倒進去,然後就等它開鍋.開鍋後調成小火,慢慢熬.注意不要讓它漾出來,鍋蓋可以適當留一點縫,別蓋太嚴.
這樣熬15到20分鐘,就差不多了.稠一點的比稀的好喝.

不行
1.甜玉米,用水煮熟,然後剝下玉米粒待用.
2.准備帶粉碎功能的攪拌機一台,低密度過濾網一把,高密度過濾網一把,鐵勺一把,微波爐一台.
3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機裡,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中可能會溢出),攪拌時間為6-8分鐘.

4.攪拌好後,倒入低密度過濾網過濾,用鐵勺推均.
5.將過濾好的玉米汁再次倒入攪拌機裡,這次加糖甜味自定,加點煉奶,這次攪拌時間為5分鐘.
步驟

6.將玉米汁倒入高密度過濾網中,再次用鐵勺推均.一般情況下,1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁.
7.玉米汁再次過濾好過倒入器皿中,放入微波爐加熱2分鐘.
回答者：▄︻┳═一何昕-都司七級 7-2516:57
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我就是沒琢磨出來啊，今天學到了。

我打工已經好多年，現在很想做生意，因剛買房，自己又沒有多少本錢，故借天涯貴地一用。如果你有打算做米粉，酸辣粉（非常正宗），小丸子，牛雜，奶茶，冰沙，刨冰，奶昔，冰激凌，松餅，薯條，毛豆，香蕉船，聖誕，花茶，紅棗茶，柚子茶，咖啡，玉米汁（廣西陽朔特產，健康綠色食品現廣州正火爆），各類果汁，味千拉面，蒸大米。等等。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。太多了，以下本人簡歷：02東莞電子打工----05東莞開店6個月，血本無歸。之後到廣州在餐飲收銀-采購-店長---------換地兒-收銀-助理---------------------又換地兒-店長------------------在家想發財夢-找檔口-太貴-沒錢-現實。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。-----打工從學徒到管理，-----開店類似kfc。------打工類似真功夫-----又打工在正佳----後公元前---現市橋。。。。。。。。。。以上有些不方便在此透漏。。。我能給的除了技術，有原料采購，店面管理，本人對於人員管理還是很有經驗。講了這麼多還沒有說我自己想要的。您可以出錢我出技術，也可以幫你看鋪（找鋪），也可做你的顧問，也可為你增加產品。酬勞面議。以上限廣東。其他地方的朋友現免費。qq251468662如果我找到了合作朋友你也可到現地學習和指導。我認為現在做生意如果是小一點的城市還是先不要選，奶昔，松餅，冰激凌，玉米汁，各類果汁，香蕉船，聖誕，個人認為，1：消費群小，2：成本高，3：這群人對健康食品和綠色食品還不是很在意。                 你是想加盟別人的？還是想自創品牌？？？？？？？？？？？？？

玉米汁是一種很不錯的飲料，甜玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營養食品。玉米的主要營養成分包括維生素b、鉀、磷和鐵，其中鉀可以增強心髒能力。玉米中還富含抗氧化物維生素e和硒，人體每天需要的硒盡管很少，卻是最有效的防癌元素之一。

第一種做法：
步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然後剝下玉米粒待用。

步驟2.准備帶粉碎功能的攪拌機一台,低密度過濾網一把,高密度過濾網一把,鐵勺一把,微波爐一台。

步驟3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機裡,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中可能會有溢出現象),攪拌時間為6-8分鐘,時間不能超過10分鐘,否則攪拌機會損壞,那可真可惜哦,一台得500-600元呢。

步驟4.攪拌好後,倒入低密度過濾網過濾,用鐵勺推均。

步驟5.將過濾好的玉米汁再次倒入攪拌機裡,這次加糖甜味自定,但要加一種東東(好不好喝可不可口全靠這東西了),這次攪拌時間為5分鐘。

步驟6.將玉米汁倒入高密度過濾網中,再次用鐵勺推均.一般情況下,1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁。

步聚7.玉米汁再次過濾好過倒入器皿中,放入微波爐加熱2分鐘.
最後...大家可以喝啦。

備注:外面酒樓買的玉米汁都是這種做法,不過做這種飲料還是有訣竅的,工序已經講得很明白了,能不能領悟就看大家的。

第二種做法：
1、甜玉米粒一斤，洗干淨後加水煮開，就像煮玉米糖水一樣，這一步很重要，因為直接用生玉米來搾汁會有一股青澀的味兒，就算過後煮開了味道還是不能去掉，這也是用生搾法做玉米汁的不足之處。

2、玉米粒一定要煮透，不要因為玉米可以生吃、快熟而把時間縮短。煮的時間不夠，搾出來的玉米汁會渣水分離的，喝起來就沒有那種濃稠的口感了。

3、煮好的玉米放涼後就可以搾取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。是三勺玉米四勺水搾的。

4、搾好後就可以直接飲用了。

所以說，最好喝的玉米汁是用熟搾法來做的，即先煮熟了玉米再搾，而不是搾了再煮。