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糖尿病吃什麼菜? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
午餐 1. 米飯（大米 100 克） 炒肉絲海帶（瘦豬肉 50 克 濕海帶 100 克） 素炒圓白菜（圓白菜 100 克） 絲瓜雞蛋湯（絲瓜 50 克 雞蛋 50 克） 2. 蔥花餅（標准粉 100 克） 炒肉片柿椒（瘦豬肉 50 克 柿椒 150 克） 涼拌心裡美蘿卜絲（心裡美蘿卜絲 100 克） 黃瓜蝦皮紫菜湯（黃瓜 50 克 紫菜 2 克 蝦皮 5 克） 3. 米飯（大米 100 克） 排骨海帶（排骨 100 克 濕海帶 100 克） 素炒小白菜 （小白菜 100 克） 加餐 1. 水果 桃子 100 克 2. 水果 蘋果 100 克 3. 水果 蘆柑 100 克 晚餐 1. 饅頭（標准粉 100 克） 汆丸子蘿卜（瘦豬肉 100 克 紅蘿卜 150 克） 蒜蓉拌豇豆（豇豆 150 克） 2. 米飯（大米 100 克） 汆丸子冬瓜（瘦豬肉 100 克 冬瓜 150 克） 拌豆腐（豆腐 100 克） 3. 發面餅（標准粉 100 克） 炒三絲（瘦豬肉 50 克 青筍 75 克 青椒 75 克） 素炒綠豆芽（綠豆芽 100 克） 搾菜湯（搾菜 15 克） 加餐 1. 水果 草莓 100 克 2. 水果 橙子 100 克 3. 水果 梨 100 克 愛心提示： 1. 每餐都有三個食譜可以選擇，每日工友 7 個套餐，飲食不再單調 2. 為避免單調，可運用食物互換法，如一個大雞蛋 =100 克豆腐 = 20~50 克瘦肉 80~120 克蝦 =80~120 克魚 3. 在使用食物互換法，最好在同類食物中交換，即糧食換糧食， 肉類換肉類，以保持 飲食均衡。 qq 873224105 不能控制需要進一步注射胰島素治療,防止並發症的出現.另外注意休息,避免高糖食物,如各種糖果,甜食.減少脂肪的攝入,避免油膩和含脂肪高的食物.選擇高纖維食物,如粗糧,含纖維高的蔬菜.定時定量進餐,可以少量多餐.保證蛋白質的攝入,鼓勵多飲水. 糖尿病治療必須以飲食控制,運動治療為前提.糖尿病人應避免進食糖及含糖食物,減少進食高脂肪及高膽固醇食物,適量進食高纖維及澱粉質食物,進食要少食多餐.運動的選擇應當在醫生的指導下進行,應盡可能做全身運動,包括散步和慢跑等.在此基礎上應用適當的胰島素增敏劑類藥物或是其他降糖藥,才能達到長期有效地控制血糖的目的.但是口服藥物不行還是要適當使用胰島素啊.多吃苦瓜有好的輔助降血糖作用. 糖尿病人選擇食物應從以下兩個方面來考慮：第一，參照食物的生糖指數來選擇食物。血糖生成指數是指進食含50g糖的該種食物後測得的餐後2小時血糖與進食50g葡萄糖後測得的2小時血糖比值，不同食物的血糖生成指數（gi)值是不同的，gi值越低對餐後血糖影響越小，血糖生成指數越低，血糖的生成速度也就越低。因此，糖尿病患者可以根據“血糖生成指數”來選擇食物，做到科學用餐，以減少進餐對血糖的影響。第二，需考慮的是食物吸收後血糖達到高峰的時間差異：葡萄糖最快，一般進食0.5小時達到高峰；蔗糖1小時達高峰；澱粉類1.5小時達高峰；蛋白質3小時達高峰。在食物和藥物選擇時應盡量使血糖達高峰時間好降糖藥物作用時間相吻合，以獲得最大降糖效果和防止低血糖。</p>蔬菜像綠葉蔬菜、黃瓜、西紅柿等糖尿病人都可以吃的，土豆的血糖生成指數較高，不適合糖尿病人吃。</p>您可以看一下石家莊糖尿病醫院介紹糖尿病人科學飲食這一節內容，網址： http://www.sjzdm.com/tese/showxx.asp?id=117www.zttnb.com <br> 首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用後將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒。 糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。 富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。 富含維生素b和維生素c的食物。補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病並發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。 此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鳝等對病人多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。 每天20-30ml的天然純椰油,可補充營養鹽並能促進胰島素的增加 水果：1.血糖不穩定或者高的時候，建議不要吃水果！ 2、平時要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續時間長的話，則會加重胰島負擔。高血糖持續2個小時，加重高血糖的細胞毒作用，會使胰腺損傷、水腫等到。 3、空腹吃，切忌餐後吃水果。一般上午9點到9點半，下午3點到4點；晚上睡前9點左右為宜。最好選在加餐時間吃，也可直接作為加餐食品，既預防低血糖，又可保持血糖不發生大的波動。 4、選擇低糖水果。水果含糖量最高的是干棗、桂圓與柿餅，不應做為首選食品。 5、算熱量，限制總數。要把水果中的熱量算在熱量攝取的總數裡，也可以與其它類別的食品等份交換，可根據病情選食或少食，不宜每餐都吃水果。 蔬菜：蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋蔥，水果中的番石榴對糖尿病都具有療效。南瓜中果膠含量多，果膠是一種可溶性纖維，在胃腸中不能被消化。由於果膠在腸胃與澱粉等碳水化合物組成溶膠樣物質，使澱粉緩慢消化吸收，明顯降低餐後血糖作用。苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有類似胰島素的作用。中醫認為，一些草藥有降血糖的作用，如北芪、枸杞子、麥冬、山藥、黃精等。 糖尿病患者的日常飲食，可選擇多吃魚類和蔬菜，如包菜、苦瓜、洋蔥，四季豆都是很好的選擇。至於豆制品如豆干、豆腐等食品也可經常食用。 糖尿病人終身服藥！！！！ 無糖,低糖的菜. 還有南瓜 “糖尿病”注意！！！！ 首先糖尿病患者要做好的是飲食問題，如何做到健康飲食，因為飲食習慣是鞏固病情的第一步： ⅰ、易使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等 |
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