為什麼紫薯吃起來發苦..

內蓄積，不利健康。<br/><br/><fontcolor=#0556a3>參考文獻：</font>
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有害葛應該沒事，但我建議你最好不要吃。土豆發芽會有害，地瓜我就不知道了。吃了也許會有害，但不吃一點風險都沒有的。如果是我我就不吃，但是不吃挺可惜的
讓賣菜的的吃個看看不要輕易去吃自己不清楚的東西，即便是能吃，也要多問問身邊的人，身體是第一位，多看看蔬菜的書籍。對日常生活很有幫助的應該沒事，但我建議你最好不要吃，身體是第一位。不至於要為了一個地瓜這樣吧``````````````````````我是在地瓜窩裡長大的，吃了一輩子的地瓜和地瓜芽。我敢向你保證，大膽的吃吧。注意如果地瓜有黑斑千萬把黑斑挖光，直到沒有苦味，黑斑是地瓜的黑斑病菌造成，黑斑是有毒的，萬萬不可入口。無毒。比如說姜發芽了也能吃，紅薯發芽了照樣能吃（我就吃過了，一點事沒有）。
地瓜無毒,但是土豆有!地瓜發芽是沒毒的，可以吃。對身體沒害處。有害最好不要吃。。地瓜發芽並不會產生有害人體的物質...

不過吃起來的口感會較差甜度也會下降.....

地瓜只有在一種情況下不能吃.....就是(臭優)台語...也就是壞掉發酵...

此時的地瓜不是削掉就可以..

整條地瓜都因為地瓜發酵產生對人體有壞的毒素...而且味道相當難聞...

還有一種情形就是地瓜裡面有害蟲...當你看到害蟲時你可別被嚇壞...

這有一件事可以被證明代表這區的地瓜...

屬於沙質地型而且是沒有奔灑農藥的喔...

地瓜發芽是沒毒的，可以吃,但不可以喝茶,吃含糖精的食品.能吃，只不過口感差，不怎麼好吃。馬鈴薯和地瓜都是薯類，芽有對人的身體有害的成分，如果真要吃的話，一定要把芽去除干淨!!!
可以吃
不能吃的，好像有毒的是的，發了芽了就不能吃了你好,最好不要吃,對身體不好的.吃新鮮的多好呢沒有毒的地瓜和土豆應該都差不多吧，最好別吃除了豆芽,各種發芽了的食物都存在一定的毒性,不要食為佳!一定不要吃,芽沒有毒,但塊莖有毒有害地瓜也是紅薯，好像不會發芽耶，我是農村的孩子，反正沒見過紅薯發芽!可以吃沒有的,但最好不要吃.首先注意:地瓜和紅薯是兩種植物,地瓜的地上部分(包括它的發芽)含有魚籐酮,這是有毒的,可以作為殺蟲劑,而紅薯沒有.別吃，對身體有害。不會的有不能吃要把芽取掉才行不燃回中毒要吃出人命來的!!百分是九十九點九肯定吃了對身體有害，少吃為好，哈哈不，百害無一利，地瓜和土豆一樣發芽都不能吃。地瓜芽是一道不錯的菜，可以吃公說公的，婆說婆的，本人從小吃紅薯，知道紅薯發芽是不可食用的。不要存在僥幸的心理，容易食物中毒。科學是這樣的，但是每個人的體質是不一樣的，有的人天生體質較好，就比如說我要是吃了也不會有問題，但確實對身體有害。我是不會選擇長芽的紅薯的，賣菜的真是黑了良心啊。有毒，盡量少吃或不吃，而且一定要把發牙的部分挖掉最好別吃啊，畢竟有問題了啊，買的人也有可能為了自己家的東西能賣去出啊，建議別吃，總之沒什麼好處，良藥苦口啊，參考啊．沒問題的,但發芽的地瓜養分少了,口感差些,有個前提,地瓜不是變質的,當然變質的味道發苦是容易發現的.我來自農村,所以是知道這個問題的.著還用說
肯定有問題。最好不要吃
那麼嫩的東西
如果可以吃
咱老祖宗早就傳下不少類似的
名菜佳肴之食譜了長了芽的地瓜吃了對人體是無害的.
絕對的有害地瓜發芽是可以吃的

地瓜發芽並不會產生有害人體的物質

不過吃起來的口感會較差甜度也會下降我發覺大家的知識都太片面了，發芽的土豆這東西南方能吃，北方不能吃，好多人現在還不知道，我是南方的，發芽的土豆把芽拿掉，照樣吃了幾十年還活得好好的，發芽的地瓜倒是不好吃，不甜，水也不多，不過被凜凍過後的地瓜非常好吃地瓜發芽了是不能吃的我覺得可能不能吃吧,還是謹慎些好!應該有毒的!不能吃的!芽中有毒成分!地瓜和地蛋一樣,不可吃,都是莖.有毒的.少吃
有毒,feihua土豆是土豆,地瓜是地瓜!
土豆的芽有毒可以說是眾所周知一個常識,但地瓜(也就是紅薯,可以查相關書籍)的芽可以吃.也就是說,已經長芽了的地瓜可以吃!
我小時候因為家裡窮,吃過很多已經長芽的紅薯,幾乎天天當早餐吃,一點事都沒有!不能吃的，
有毒，我記得我家裡每年生芽的地瓜都是扔了的，豬都沒給吃呢！
春季地瓜發芽後有毒!長芽的地瓜沒有不發芽的味好啦。我只聽說過，土豆發芽了千萬不能吃
目前還沒聽誰說過地瓜發芽了不能吃的可以吃．
其實不知道，就是不知道，怎麼能隨隨便便憑空捏造呢？
土豆中含有一種叫馬鈴薯素的有毒成份，發芽後在發芽點周圍馬鈴薯素的含量很高，毒性很大，人食後很容易中毒．所以土豆發芽不能吃．
地瓜雖說與土豆同屬於薯類植物，但地瓜卻不含任何毒素，可以放心食用，即使發了芽也同樣可以食用．只不過它的營養成份就沒有那麼高了，口感也沒有那麼好了．
南方有很多地方都喜歡吃地瓜的嫩芽，地瓜嫩芽還是一道不錯的菜呢
再說，菌類．有很多菌類都可以吃但有些就不能吃，而有些雖有毒但經過科學的烹饪，做出來後還是一道美味呢．不會有啊！因為它們都是把紅薯先種起來然後在結果在吃的，葉子也可以吃啊！不會有毒的．．．．這樣說豆芽也發了芽，也不能吃了啊。沒害，只是丟失拉一些營養，少拉寫水分，不是很甜，沒有最看的甜脆感拉．當然有毒,不能吃我家買的地瓜也發芽了，我把它當成觀賞植物了，呵呵，不過好象是不能吃的吧！再說了，吃了也一定味道不好的~~你說的地瓜應該是紅薯,發芽的部分應該是有毒的,勸你盡量不要食用,當然,你若能把它放置一段時間,讓其長大,待其由芽長莖\長葉後你可以吃其葉和莖.不能吃，有毒。不吃好過吃,吃多會放屁葛失禮啊是這樣的,賣菜人說的是對的
因為它在張牙時才能夠充分的把所有的能量激發出來,相當於你把這一類菜煮30分鐘的能量,所以沒問題,是好的芽有對人的身體有害的成分，如果真要吃的話，一定要把芽去除干淨
沒有的事．對地瓜有興趣的人還不少,我也算一個.如果地瓜發芽,把發芽的部位去掉是可以吃的.但土豆要是發芽最好不要在吃了!地瓜沒事放心吃吧有毒的，要把發芽的部分切除，如果顏色都變了，那就扔掉，安全第一發芽的紅薯可使人中毒,不可食用。紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉,可以加工成粉條食用...

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