牛奶中礦物質含量最豐富的是什麼

牛奶中礦物質含量最豐富的是什麼

牛奶中的無機鹽含量為０．７～０．７５％，其中鈣、磷、鉀特別豐富，每公斤鮮牛奶含１克以上。由於牛奶中鈣磷比例恰當，又是優質蛋白質來源，含有維生素ｄ，並且其乳糖在胃腸道可以分解為乳酸，以上四個條件都是促進鈣吸收的因素，所以說奶中含鈣量多、質優，吸收率高，是鈣豐富而優質的來源。

牛奶在營養成份上並不是完美無缺的，它最大的也是唯一的營養缺點是含鐵量低，每公斤鮮牛奶僅含１毫克。所以用牛奶喂養嬰兒時，從出生４～５個月就必須增加含鐵豐富的輔助食品。

牛奶中還含有多種微量元素，如鋅、銅、錳、碘等。

2009年6月22日...所以每日給予充足的鈣質，可以彌補骨骼中礦物質成分的丟失。在普通食物中，含鈣最豐富的是乳制品，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。...另外，脂肪的攝入亦可影響骨基質中脂質的含量。股骨頭壞死後會出現骨基質和骨礦等物質比例的減少，...(2009-11-10);治療疱疹丹陽什麼醫院時間比較(2009-11-10);微創種植牙上海哪個醫院最...