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那種餡兒包餃子好吃？
推 薦 文 章
更新時間：2022-05-18
，如無洋蔥可用大蔥代替
羊肉餡
原料：淨羊肉500克韭黃250克姜末50克蔥末50克花椒5克雞蛋2個精鹽5克胡椒粉3克料酒15克醬油20克香油25克花生油25克
制法：
1?羊肉洗淨剁成細粒；韭黃洗淨切細末；花椒用開水泡成花椒水。
2?羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。
注意：
1?羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時還應加大姜末的用量。
2?韭黃末應最後加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
。
韭菜餃子好吃，芹菜餃子，白菜餃子等都很好吃！我最喜歡韭菜餃子！做餃子餡時加點肉進去好吃！
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