韓國辣白菜湯怎麼做還有韓國的炒年糕怎麼做的?

辣白菜湯
辣白菜湯作為韓國傳統料理，在普通家庭裡一般一周做上一兩次。嘗一下吃不膩的辣白菜湯如何？學一下其做法吧。

也可嘗試在辣白菜裡添加金****魚。即使未添加其他材料，其味道也很好。

**主料**

辣白菜500克、金****魚(整塊)120克、洋蔥1/2個、大蔥3個(根部)、豆腐1/4塊、

紅辣椒1個、西葫蘆1/8個、香菇3個、蒿菜2根、食鹽少許、水5杯

**調料**

辣椒醬3大勺、料酒、醬油、蒜末1大勺、食鹽、胡椒粉少許。

1.白菜切成5厘米長，用篩子篩出金****魚的油。

2.洋蔥切成做菜時的形狀，蔥切成4厘米長，紅辣椒切成圓狀，西葫蘆切成彎月狀。

3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁狀。

4.辣椒醬、料酒、醬油、搗好的蒜、食鹽、胡椒粉混在一起，做成調料。

5.在炊具裡放入所有主料,加上調好的料和湯。

***煮熟之後，味恰到好處時，熄火即可
韓國的炒年糕材料：
年糕，甜不辣，洋蔥，紅蘿卜，白菜，蔥，辣椒醬
做法：
1，甜不辣，洋蔥，紅蘿卜，白菜切絲，蔥切寸段
2，鍋內入少許油，把洋蔥和紅蘿卜略為翻炒
3，入少量水，再把白菜和甜不辣一並入鍋
4，煮至水滾後加入適量韓國辣椒醬，加少量糖（若是甜味的辣椒醬就不用加糖了）
5，繼續煮至滾後，加入年糕，煮到湯汁收干濃稠為止，加上蔥段翻炒均勻出鍋
注意：鍋內加水時，一定要少量，因為白菜容易出水
韓國辣椒醬分甜味和原味兩種，盒子右上角有綠色圓形標記的就是甜味的
我用的是青田產的小圓年糕，口感很糯。
不喜歡甜味的朋友就不要加甜味就行。