請問大家在什麼情況下去飯店？

請朋友吃飯(但不是十分熟的朋友)...
家裡有喜事...
別人請==
反正自個兒再無聊也不會去...

你是想開飯店是嗎？你說的條件，
什麼心情，什麼天氣，什麼季節，什麼節日，聚會，禮拜幾，開工資等，分別都喜歡吃什麼樣的飯店，對飯店有什麼要求，飯店地點，規模等，服務態度如何，服務員漂亮是否重要
其實這些不是最重要的，人的心情好壞都要吃飯，
天氣會影響人的食欲，但是還是要吃飯，
季節變化會影響人的口味，比如夏天人們喜歡吃清淡點的，冬天喜歡吃火鍋，像什麼涮羊肉·狗肉煲·雞煲什麼的……
節日要看什麼樣的人，不過中國傳統的節日聚餐的人還是要多些的，像什麼情人節，光棍節啊什麼的“外國引進的節日”是有針對性的！
聚餐，像什麼朋友來了，家人來了什麼的，聚餐是自然的，
一般來說禮拜天出來吃飯的人相對要多些（星期5，6，星期日）
開工資的時候自然聚會相對要多些，（特別是工業區）！
《分別都喜歡吃什麼樣的飯店，對飯店有什麼要求，飯店地點，規模等，服務態度如何，服務員漂亮是否重要》
這些要看針對什麼樣的人來說，我就拿深圳工業區來說吧：
人比較繁雜，天南地北的人都有，口味自然不一樣，都留戀自己家鄉的風味，
但又對當地和外地的風味有一種新鮮感!
不會去太高檔的地方，可是地方太差了，請朋友面子上又過不去，所以就會選擇中型飯店，（這邊一般中型飯店（一百到三百平）做的菜有，川菜，湘菜，粵菜，東北菜，有的還會加上湖北菜，貴州菜什麼的，不一定要太正中，但一定要有，用來對付不同地方的食客）！
不過也要看什麼地方，比如，有的地方四川人比較多，有的店就開四川飯店，就做川菜，（因地制宜）
上面說的只是給你一個參考，
開飯店最重要的幾點：
1：選好地方！
租金貴點沒關系，貴才能體現出它的價值！人流量最關鍵，（不過人流量要看是上班區還是住宅區哦）我們老家有句話：好地方狗屎都能賣錢！
2：服務一定要好！
你自己去吃飯就會感受得到，服務態度好，你吃飯的心情就會好些，買單的時候是不是就會痛快些！服務態度不好，小問題都會變成大問題，買單的時候肯定不爽！
在這裡要提醒一下，服務不光是態度好就行了，要體貼，周到，更重要的是要懂得圓滑，隨機應變！飯店不可能不出問題（不過要避免，把問題降到最低）！
出問題服務員要知道怎麼樣去處理，不是先去追究責任！問題解決再找原因，吸取教訓，不要再犯同樣的錯誤！
服務是門深奧的學問！！！
3：就是菜了
廚師一定要選好，工資高點沒關系，要有真材實料，廚師要靈活，要能適應當地消費者的口味！要有自己獨特的東西！（就是特色菜）
廚房最好是承包，（承包建議最好寫合同）承包的好處是，首先是少操心，把主要的精力用到管理，再就是廚師會用心得多，要求廚房拿出規章制度來！要有獎有罰！（不過罰，不能太多，打工掙點錢不容易，小懲大誡就可以了，但獎，一定要到位，這樣廚房的人才會盡心盡力）！
要求廚師菜品一定要嚴格把關，炒出來的菜一定要一致！
多和廚房交流意見！
4:衛生
這個就不多說了吧！不求太好，但是一定要干淨整潔！好多人去外面吃飯就怕不干淨，要盡量做到讓人一看就放心

5：最後就是管理了
管理也是門大學問！
一個飯店的成敗最主要就在管理上！
首先從員工開始,規章制度明確，獎罰分明（同樣要注意輕重，也一定要顧及員工的面子），一定要說到做到，在員工面前同樣要樹立信譽！給員工積極的動力！一定要對員工照顧（包括生活方面）！多和員工溝通！這樣員工們才會干勁十足！
有句話說的好：“員工是老板掙錢的工具”！

注意：打工的不全看錢，老板才是最關鍵的，開心才會長久！
經常推出些促銷活動！眼光看遠點！
管理方面可以買點酒店管理方面的書來看看！
你沒有說你想在哪個城市開飯店，
不過，不管哪個城市，要看它的“主流”因地制宜

（我做十多年的川菜了！老家重慶，這是我的經驗之談）！
希望我的建議對你有幫助