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怎樣辨別燕窩質量的好壞?

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18

 
【燕盞】工人從收割的燕窩中挑選窩形或者船型的燕窩,再經小拔毛後便會售賣。燕盞是天然取出,故形狀大小有別。它的營養,香味,發頭都是最好的。眾多產品中最干淨,發頭最好。如果燕子在燕屋橫梁上築巢,燕盞會成船形。如果燕子在牆角築巢,燕盞會成三角形。
【燕餅】:工人收割時弄碎的燕窩,將燕窩壓制成不同形狀(如菱形、球形、半月形、長方形等。。通常會取自草燕和毛燕。比較干淨、發頭不錯。(其實很多時候,我們看到的燕盞指的是加工完成盞形的,而行家都知道應該稱呼為燕球或者燕餅)。
【燕角】:燕角並不是指大塊的燕碎。。。這個是嚴重錯誤的哦!!燕角是指是燕盞兩端較硬部分,亦是燕子唾液最濃的地方。需要較長的浸發時間(六至八小時),通常會把燕角剪出來與燕盞分開浸水,浸水前更會把燕角撕成片狀,令它更易浸發。發頭比燕盞更大,較爽口。
【燕條】:在燕窩收割時弄破的或從燕盞剪出來的條形燕窩,發頭和燕盞基本相同。
【燕碎】:運送過程或者收割過程中,嚴重碎掉的。。很多時候含有雜質,或者幾種品質混合而成。發頭很小

燕窩一般自己吃買白燕1公斤萬多塊的就行1克十幾塊
經濟不允許的吃燕角燕塊什麼的1克10來塊的也行
但燕窩是得長期吃才有見效的,正常自己吃的話1個月才幾百塊
 
這個我也不大清楚的
 

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