喝茶的份量和溫度多少合適？

患者，其血漿中胡蘿卜素濃度往往很低，且發病率
比正常人高3～4倍。茶葉中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡蘿卜素。胡蘿卜素不僅有防止白內障、保護眼
睛的作用，同時還有防癌抗癌、抗尼古丁、解煙毒的作用。吸煙者飲茶對保護視力是有好處的。
四是可以補充由於吸煙所消耗掉的維生素c。因為吸煙可促使人體血清中的維生素c與煙霧中的一氧化碳、亞硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物結合，進而轉變為無毒化合物或非突變物質排出體外，使得維生素c含量
大大減少，導致人體內的垃圾——自由基的大量堆積，給人體留下了隱患，加劇了自由基對各種正常細胞的損
傷作用。比如吸入尼古丁等有害物質，使細胞中氧自由基濃度增加。氧自由基對人體細胞有侵害作用，極易引
起癌變反應，美國的研究人員發現，經常補充一定劑量的維生素c則可避免吸煙所帶來的這種危害。因為維生素c具有抗氧化作用，可抑制氧自由基的生成，使人體細胞免受侵害。茶葉中維生素c的含量較豐富，尤其是綠茶，在正常情況下，茶葉中維生素c的浸出率可以達到80％左右，茶湯中的維生素c在攝氏90的溫度下也很少被破壞。吸煙者飲茶可以攝取到適量的維生素c，特別是堅持飲綠茶，完全可以補充由於吸煙造成的維生素c的不足，以保持人體內產生和清除自由基的動態平衡，增強人體的抵抗能力。
總而言之，雖然飲茶對吸煙者有一定的好處，但本文的目的絕非是鼓勵人們去吸煙，更不是因為飲茶可緩解吸煙的危害而可以肆無忌憚地去吸煙。恰恰相反，由於吸煙所帶來的危害無論是對個人還是對社會都是巨大
而慘痛的，因此戒煙是大勢所趨，是明智之舉。飲茶只能作為戒煙過程中的一項補救措施而已，以盡可能減少
吸煙的危害。為了您的健康，徹底戒煙才是我們的最終目的。何況不吸煙者飲茶更是好處多多呢！

15、常飲綠茶對胎兒有利
現代醫學研究已經證明，鋅對人體有著極為重要的作用。兒童缺鋅會影響生長發育；孕婦缺鋅，則會影響
胎兒發育，甚至有可能發先天性畸形兒。所以，孕婦應多食用含鋅食品。
日常生活中的含鋅飲食品有綠茶、可可粉、芸麻及紫菜等，其中尤以綠茶的含鋅量為最多，每天飲用3—5克

普通綠茶所沖泡的2—3杯茶水，即可滿足人體對鋅的要求。一項醫學研究調查表明，飲茶孕婦所生嬰兒的血中含鋅量也較高。
值得注意的是，飲茶必須適量，過量飲茶會影響鐵的吸收。孕婦飲茶最好以80℃—85℃左右的溫開水隨泡隨飲，不要沖泡過度或放置過久，且每次不易過濃，分次多飲為宜。
參考資料：
http://zhidao.baidu.com/question/1088659.html

推薦------十大名茶之真假鑒別

1、西湖龍井產於浙江杭州西湖區，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲珑，龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

2、碧螺春產生江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。

3、信陽毛尖產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發黃。

4、君山銀針產於湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡後銀針不能豎立。

5、六安瓜片產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內質香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。

6、黃山毛峰產於安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

7、祁門紅茶產於安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

8、都勻毛尖產於貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2―2.5厘米，外形條索緊細、卷曲，毫毛顯露。葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。

9、鐵觀音產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。

10、武夷巖茶產於福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱蛤蟆背，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡在6―8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。

上一页 [1] [2]