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調餃子餡遇到的問題
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
自己調餃子餡鹹淡不好掌握,放了五香粉還用放十三香嗎?
調餃子餡要先用水把肉攪開,要一邊攪一邊添水,方向要一致的攪,餃子餡裡放五香粉就不要放十三香了,現在有調先餡王了,放調陷王就行了,十三香和五香粉都不用放了。蔥姜還是要放的,醬油要用東古醬油,味素和雞精按1:1放,精鹽要按自己口味加,這樣餃子餡就調好了。
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