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重慶酸辣粉怎麼做?
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更新時間:2022-05-18
哈哈,我也很喜歡吃,在成都讀書時經常吃。其實這個粉主要是調料。
生抽、醋、小蔥、香菜、油、油炸黃豆(最好弄碎)、干辣椒粉、蔥花,香菜切碎,辣椒粉放在碗裡,將燒開的油倒入碗中,制成油辣子。好像重慶酸辣粉一般是用紅薯粉。
粉煮熟後,加入所有調料,最香的是油辣子,哈哈。記得要調點湯哦,我就是用開水。
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