用薏米,白芷和山藥片煮水喝好嗎? 香酥山藥<br>【原料】山藥500克。白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克。<br>【制作過程】將鮮山藥洗淨,上籠蒸熟後取出去皮,切成3厘米長的段,再一剖兩片,用刀拍扁。鍋燒熱後倒入菜油,待油燒至七成熱時,投入山藥,炸至發黃時撈出。另燒熱鍋放入炸好的山藥,加入糖和兩勺水,用炆火燒3-5分鐘後即用武火,加醋、味精,用水豆粉勾芡,淋上熟油起鍋裝盤即成。</p>山藥湯圓<br>【原料】山藥50克白糖90克糯米500克胡椒粉適量<br>【制作】1.將山藥搗碎成粉,放入蒸鍋內蒸熟,加白糖、胡椒粉(少許),調成餡備用。<br>2.糯米泡後,磨成湯圓米粉,分成若干小團。<br>3.將山藥餡與糯米粉不團制成湯圓,下沸水鍋中煮熟即成。<br><br>山藥薏米粥<br>【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖少許<br>【制作】將以上各藥與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。<br><br>山藥溜枸杞<br>原料:山藥,枸杞子<br>調料:鹽,大豆色拉油<br>做法:山藥清洗干淨,削去外皮,切片。<br>取一湯鍋,鍋內倒入清水,開大火煮沸後將山藥放入焯水片刻後撈出,瀝干水分。<br>鍋內倒入大豆色拉油,開中大火待油溫六成熱時將山藥片倒入鍋內略微翻炒片刻後放入枸杞子,撒入鹽,炒勻後即可關火,裝盤。<br>燴山藥丸子<br>原料:山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液。<br>調料:料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、澱粉、湯、蔥、姜。<br>做法:<br>1.蒜薹洗淨切段,香菇、紅椒洗淨切塊。<br>2.山藥去皮煮熟後壓成泥狀,加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。<br>3.鍋中放入大量油,油熱後將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。<br>4.鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香,加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調味。<br>5.待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒,燒熟後用水澱粉勾芡即可。<br><br>山藥炖牛腩<br>原料:山藥、牛腩。<br>調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。<br>做法:<br>1.山藥洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫。<br>2.鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。<br>3.鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味,一同炖至軟爛入味即可。<br><br>蘭花釀山藥<br>原料:山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮。<br>調料:鹽、味精、干澱粉、水澱粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水。<br>做法:<br>1.山藥去皮洗淨斜切成薄片,火腿切末,黃瓜皮切細絲。<br>2.雞胸脯肉用攪拌機打成泥,然後加蔥姜水;蛋清打勻。<br>3.取山藥片一面先抹上干澱粉,再抹上一層雞泥,抹光滑後用火腿末和黃瓜皮點綴成蘭花狀,放入盤中蒸15分鐘。<br>4.鍋中加水,放入鹽、味精、雞精調味,再用水澱粉勾芡澆在蘭花山藥上即可<br><br>什錦山藥粒<br>原料:山藥、青紅椒、罐裝玉米粒。<br>調料:糖、味精、鹽、水澱粉、鮮湯(可用水替代)。<br>做法:<br>1.山藥去皮洗淨、青紅椒洗淨,將它們切成玉米粒大小的丁。<br>2.鍋中加水,水開時將山藥粒和青紅椒粒焯水。<br>3.鍋中放少許油,下山藥粒和青紅椒粒,翻炒片刻後加少量鮮湯。<br>4.然後加入糖、味精、鹽,最後用水澱粉勾芡即可。<br><br>山藥熘肉片<br>原料:山藥、干木耳、豬裡脊。<br>調料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水澱粉、蔥末。<br>做法:<br>1.山藥去皮洗淨縱切一分為二,然後斜刀切片;干木耳用水泡軟,去根洗淨。<br>2.裡脊肉切薄片,加鹽、味精、料酒、蛋清、水澱粉上漿。<br>3.鍋燒熱,倒入少量涼油涮鍋後倒出,再倒入涼油,油溫2~3成熱時下肉片滑嫩,同時下山藥片、木耳滑熟,倒出控油。<br>4.鍋中留少許油,煸香蔥花,加料酒、水、鹽、味精、糖、胡椒粉調味,用水澱粉勾芡,再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可。<br><br>拔絲山藥<br>原料:山藥。<br>調料:綿白糖、干澱粉。<br>做法:<br>1.山藥洗淨去皮切成稜形塊,控水後蘸干澱粉,然後下油鍋炸至金黃色撈出。<br>2.將鍋洗淨,放少許油,加入綿白糖及少量水用小火炒勻。<br>3.當糖液炒至黃色時倒入剛炸好的山藥塊,翻炒均勻。<br>4.最後盛入抹過涼油的盤中即可<br><br>山藥餅<br>原料:山藥。<br>調料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、澱粉、雞蛋。<br>做法:<br>1.山藥去皮洗淨上鍋蒸12分鐘,取出壓成山藥泥。<br>2.澄面用熱水燙熟,雞蛋打成蛋液。<br>3.山藥泥中加入澄面、糯米粉和成面團,然後分別做成圓形小餅狀。<br>4.將山藥餅依次蘸干面粉、雞蛋液,最外層裹上面包糠,放入油鍋中炸至金黃色即可。<br><br>山藥豆腐羹<br>原料:山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。<br>調料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水澱粉。<br>做法:<br>1.山藥去皮切小丁並焯水,盒豆腐切成與山藥等大的丁。<br>2.香菜洗淨切末,香菇洗淨切丁。<br>3.鍋中加鮮湯,調入主料,然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。<br>4.湯沸騰時用水澱粉勾芡至濃稠狀,淋入蛋液並撒香菜末即可。<br>山藥卷<br>原料:山藥,豬肉,春卷皮<br>調料:鹽,糖,料酒,醬油,味精,大豆色拉油<br>配料:蔥,雞蛋一只<br>做法:將山藥清洗干淨,削去外皮,切成段。<br>蔥清洗干淨後切成蔥花。<br>豬肉清洗干淨,剁成肉糜,加入鹽,糖,料酒,少許醬油,味精,蔥花後拌勻,放置十五分鐘。<br>取一大湯鍋,鍋內倒入清水,放入山藥,開大火悶煮,待山藥煮熟後撈出,剁成山藥泥。<br>取雞蛋一只,打勻後蛋液,待用。<br>取一張春卷皮,將等量的山藥泥和豬肉肉糜一起放入,卷成春卷狀,邊緣處沾少許蛋液使其粘住。用同樣的方法做成山藥卷數個。<br>鍋內倒入半鍋的大豆色拉油,開大火待油溫六成熱時,調整為中火,將山藥卷放入,炸熟後撈出控油片刻再裝盤。<br> 面肌痙攣,拷一篇關此條自己學習吧 面肌痙攣面肌痙攣即面部一側抽搐(個別人出現雙側痙攣),精神越緊張、激動痙攣越嚴重。由於面肌痙攣的初期症狀為眼睑跳動,民間又有“左眼跳財,右眼跳災”之稱,所以一般不會引起人們的重視,經過一段時間病灶形成,發展成為面肌痙攣,連動到嘴角,嚴重的連帶頸部。面肌痙攣可以分為兩種,一種是原發型面肌痙攣,一種是面癱後遺症產生的面肌痙攣。兩種類型可以從症狀表現上區分出來。原發型的面肌痙攣,在靜止狀態下也可發生,痙攣數分鐘後緩解,不受控制;面癱後遺症產生的面肌痙攣,只在做眨眼、抬眉等動作產生。 面肌痙攣(hemifacialspasm,hfs)為陣發性半側面肌的不自主抽動,通常情況下,僅限於一側面部,因而又稱半面痙攣,偶可見於兩側。開始多起於眼輪匝肌,逐漸向面頰乃至整個半側面部發展,逆向發展的較少見。可因疲勞、緊張而加劇,尤以講話、微笑時明顯,嚴重時可呈痙攣狀態。多在中年起病,最小的年齡報道為兩歲。以往認為女性好發,近幾年統計表明,發病與性別無關。hsf發展到最後,少數病例可出現輕度的面癱。 ⑴、血管因素1875年schulitze等報道了一例hfs病人行屍檢時,發現其面神經部位存在有“櫻桃”大小的基底動脈瘤。目前已知大約有80%~90%的hfs是由於面神經出腦干區存在血管壓迫所致。臨床資料表明:在導致hfs的血管因素中以小腦前下動脈(aica)及小腦後下動脈(pica)為主,而小腦上動脈sca)次之。已知sca發自於基底動脈與大腦後動脈交界處,走行最為恆定,而pica和aica則相對變異較大,因而易形成血管襻或異位壓迫到面神經;另外迷路上動脈及其他變異的大動脈如椎動脈、基底動脈亦可能對面神經形成壓迫導致hfs。以往認為:hfs是由於動脈的搏動性壓迫所致,近幾年研究表明:單一靜脈血管壓迫面神經時亦可導致hfs,且上述血管可兩者或多者對面神經形成聯合壓迫,這在一定程度上影響到hfs手術的預後。 ⑵、非血管因素橋腦小腦角(cpa)的非血管占位性病變,如肉芽腫、腫瘤和囊腫等因素亦可產生hfs。其原因可能是由於:①占位導致正常血管移位。singh等報道了一例cpa表皮樣囊腫使aica移位壓迫到面神經導致hfs;②占位對面神經的直接壓迫;③占位本身異常血管的影響如動靜脈畸形、腦膜瘤、動脈瘤等。另外後顱窩的一些占位性病變也可導致hfs。如罕見的中間神經的雪旺氏細胞瘤壓迫面神經導致的hfs。hirano報道一例小腦血腫的患者其首發症狀為hfs。在年輕患者中,局部的蛛網膜增厚可能是產生hfs的主要原因之一,而一些先天性疾病如arnold-chiari畸形及先天性蛛網膜囊腫偶可發生hfs。 ⑶、其他因素面神經的出腦干區存在壓迫因素是hfs產生的主要原因,且大多數學者在進行橋腦小腦角手術時觀察到:面神經出腦干區以外區域存在血管壓迫並不產生hfs。而kuroki等在動物模型中觀察到:面神經出腦干區以外區域的面神經脫髓鞘病變,其肌電圖可表現為類似hfs的改變。mar-tinelli也報道了一例面神經周圍支損傷後可出現hfs。關於面神經出腦干區以外的部位存在壓迫因素是否導致hfs,尚需進一步的探討。 此外,hfs也可見於一些全身性疾病如多發性硬化。家族性hfs迄今僅有幾例報道,其機理尚不明了,推測可能與遺傳有關。 【面肌痙攣的臨床表現】 有些原發性面肌痙攣的病人多數在中年以後發病,女性較多。病程初期多為一側眼輪匝肌陣發性不自主的抽搐,逐漸緩慢擴展至一側面部的其他面肌,口角肌肉的抽搐最易為人注意,嚴重者甚至可累及同側的頸闊肌,但額肌較少累及。抽搐的程度輕重不等,為陣發性、快速、不規律的抽搐。初起抽搐較輕,持續僅幾秒,以後逐漸處長可灰數分鐘或更長,而間歇時間逐漸縮短,抽搐逐漸頻繁加重。嚴重者呈強直性,致同側眼不能睜開,口角向同側歪斜,無法說話,常因疲倦、精神緊張、自主運動而加劇,但不能自行模仿或控制其發作。一次抽搐短則數秒,長至十余分鐘,間歇期長短不定,病人感到心煩意亂,無法工作或學習,嚴重影響著病人的身心健康。入眠後多數抽搐停止。雙側面肌痙攣者甚少見。若有,往往是兩側先後起病,多一側抽搐停止後,另一側再發作,而且抽搐一側輕另一側輕重,雙側同時發病、同時抽搐者未見報道。少數病人於抽搐時伴有面[1] [2] [3] 下一页
|
|