五谷粳米、小豆、麥、大豆、黃黍雜糧即稻谷、麥子、高梁、大豆、玉米 稻,黍,豆,麥,菽,俗稱五谷,除此之外,其它均稱雜糧,但人們習慣上稱除了大米,小麥以外的糧食為雜糧. 麥、稷、黍、菽、麻五種 五谷:糧食作物的統稱。"五谷"之說出現於春秋、戰國時期,《論語·微子》:"四體不勤,五谷不分"。但解釋卻有不同,一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無,之所以出現分歧,是因為當時的作物並不止於五種,"百谷"、"六谷"和"九谷"說的存在就是一個明證,而各地的作物種類又存在差異所致。"五谷"說之所以盛行,顯然是受到五行思想的影響所致。因此,籠統地說來,五谷指的就是幾種主要的糧食作物。 -- "五谷雜糧"指的是什麼? 所說的作物,就是麥、稷、黍、菽、麻五種。 談到均衡膳食,我們便不能不提及營養金字塔;營養師把食物分為四類組成了營養金字塔,這些食物分別是脂肪和糖類、乳制品和肉類、蔬菜和水果及谷類。營養金字塔的底層主要為五谷類食物,但是甚麼的農產品或食品該屬於五谷類呢? 我國古代文獻中有關五谷的記載很多,而且對五谷的分辨亦頗有不同,例如 1.【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』 2.【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』 3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』 4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』 五谷中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國,稻(水稻)的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植,約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。 至於五谷中的黍、稷和秫都是屬於"小米"。"小米"是北方的重要糧食之一,在南方很少種植。"小"基本上包括兩類植物:粟屬和稷屬。 黍不是現今我們常吃的玉蜀黍,而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。 菽即豆,而五谷中所指的菽並不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被稱作菽,秦漢以來才稱為豆。 五谷中的麻,是指大麻。大麻的種子是無毒,但葉有毒,故可充作糧食。 現今我們經常種植的谷類農作物已不至五種了,但若以我們主要的谷類食物及其副產品來說,相信大家會認同是稻米、小米和小麥這三種了。其它的如大麥、玉蜀黍等,只能當雜糧、飼料看待 五谷:糧食作物的統稱。"五谷"之說出現於春秋、戰國時期,《論語·微子》:"四體不勤,五谷不分"。但解釋卻有不同,一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無,之所以出現分歧,是因為當時的作物並不止於五種,"百谷"、"六谷"和"九谷"說的存在就是一個明證,而各地的作物種類又存在差異所致。"五谷"說之所以盛行,顯然是受到五行思想的影響所致。因此,籠統地說來,五谷指的就是幾種主要的糧食作物。 -- "五谷雜糧"指的是什麼? 所說的作物,就是麥、稷、黍、菽、麻五種。 談到均衡膳食,我們便不能不提及營養金字塔;營養師把食物分為四類組成了營養金字塔,這些食物分別是脂肪和糖類、乳制品和肉類、蔬菜和水果及谷類。營養金字塔的底層主要為五谷類食物,但是甚麼的農產品或食品該屬於五谷類呢? 我國古代文獻中有關五谷的記載很多,而且對五谷的分辨亦頗有不同,例如 1.【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』 2.【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』 3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』 4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』 五谷中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國,稻(水稻)的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植,約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。 至於五谷中的黍、稷和秫都是屬於"小米"。"小米"是北方的重要糧食之一,在南方很少種植。"小"基本上包括兩類植物:粟屬和稷屬。 黍不是現今我們常吃的玉蜀黍,而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。 菽即豆,而五谷中所指的菽並不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被稱作菽,秦漢以來才稱為豆。 五谷中的麻,是指大麻。大麻的種子是無毒,但葉有毒,故可充作糧食。 現今我們經常種植的谷類農作物已不至五種了,但若以我們主要的谷類食物及其副產品來說,相信大家會認同是稻米、小米和小麥這三種了。其它的如大麥、玉蜀黍等,只能當雜糧、飼料看待 五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”,而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”,在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”,再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種,豆類有14種,總共47種之多。現在通常說的五谷雜糧,是指稻谷、麥子、高梁、大豆、玉米,而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,所以五谷雜糧也泛指糧食作物。栗子、大豆(黃豆)、芝麻、小麥、水稻(大米)雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麥(甜菜、苦荞)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低,一般都含有豐富的營養成分 皇帝內經》中認為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”,而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”,在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”,再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種,豆類有14種,總共47種之多。現在通常說的五谷雜糧,是指稻谷、麥子、高梁、大豆、玉米,而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,所以五谷雜糧也泛指糧食作物雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麥(甜菜、苦荞)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低,一般都含有豐富的營養成分五谷雜糧"指的是什麼? 所說的作物,就是麥、稷、黍、菽、麻五種。 談到均衡膳食,我們便不能不提及營養金字塔;營養師把食物分為四類組成了營養金字塔,這些食物分別是脂肪和糖類、乳制品和肉類、蔬菜和水果及谷類。營養金字塔的底層主要為五谷類食物,但是甚麼的農產品或食品該屬於五谷類呢? 我國古代文獻中有關五谷的記載很多,而且對五谷的分辨亦頗有不同,例如 1.【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』 2.【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』 3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』 4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』 五谷中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國,稻(水稻)的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植,約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。 至於五谷中的黍、稷和秫都是屬於"小米"。"小米"是北方的重要糧食之一,在南方很少種植。"小"基本上包括兩類植物:粟屬和稷屬。 黍不是現今我們常吃的玉蜀黍,而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。 五谷:糧食作物的統稱。"五谷"之說出現於春秋、戰國時期,《論語·微子》:"四體不勤,五谷不分"。但解釋卻有不同,一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無,之所以出現分歧,是因為當時的作物並不止於五種,"百谷"、"六谷"和"九谷"說的存在就是一個明證,而各地的作物種類又存在差異所致。"五谷"說之所以盛行,顯然是受到五行思想的影響所致。因此,籠統地說來,五谷指的就是幾種主要的糧食作物。 -- "五谷雜糧"指的是什麼? 所說的作物,就是麥、稷、黍、菽、麻五種。 談到均衡膳食,我們便不能不提及營養金字塔;營養師把食物分為四類組成了營養金字塔,這些食物分別是脂肪和糖類、乳制品和肉類、蔬菜和水果及谷類。營養金字塔的底層主要為五谷類食物,但是甚麼的農產品或食品該屬於五谷類呢? 我國古代文獻中有關五谷的記載很多,而且對五谷的分辨亦頗有不同,例如 1.【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』 2.【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』 3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』 4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』 五谷中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國,稻(水稻)的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植,約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。 至於五谷中的黍、稷和秫都是屬於"小米"。"小米"是北方的重要糧食之一,在南方很少種植。"小"基本上包括兩類植物:粟屬和稷屬。 黍不是現今我們常吃的玉蜀黍,而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。 菽即豆,而五谷中所指的菽並不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被稱作菽,秦漢以來才稱為豆。 五谷中的麻,是指大麻。大麻的種子是無毒,但葉有毒,故可充作糧食。 現今我們經常種植的谷類農作物已不至五種了,但若以我們主要的谷類食物及其副產品來說,相信大家會認同是稻米、小米和小麥這三種了。其它的如大麥、玉蜀黍等,只能當雜糧、飼料看待 五谷即為黍、稷(粟)、稻、麥、菽 俗名分別為黃米、谷子(北方俗稱小米)、水稻(俗稱大米)、小麥(制作面粉主要用料)、豆類 雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麥(甜菜、苦荞)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低,一般都含有豐富的營養成分。 五谷:糧食作物的統稱。"五谷"之說出現於春秋、戰國時期,《論語·微子》:"四體不勤,五谷不分"。但解釋卻有不同,一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無,之所以出現分歧,是因為當時的作物並不止於五種,"百谷"、"六谷"和"九谷"說的存在就是一個明證,而各地的作物種類又存在差異所致。"五谷"說之所以盛行,顯然是受到五行思想的影響所致。因此,籠統地說來,五谷指的就是幾種主要的糧食作物。 -- "五谷雜糧"指的是什麼? 所說的作物,就是麥、稷、黍、菽、麻五種。 談到均衡膳食,我們便不能不提及營養金字塔;營養師把食物分為四類組成了營養金字塔,這些食物分別是脂肪和糖類、乳制品和肉類、蔬菜和水果及谷類。營養金字塔的底層主要為五谷類食物,但是甚麼的農產品或食品該屬於五谷類呢? 我國古代文獻中有關五谷的記載很多,而且對五谷的分辨亦頗有不同,例如 1.【周禮】『麻上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] 下一页
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