五谷是哪五谷？雜糧又是指什麼？

五谷粳米、小豆、麥、大豆、黃黍雜糧即稻谷、麥子、高梁、大豆、玉米

稻,黍,豆,麥,菽,俗稱五谷,除此之外,其它均稱雜糧,但人們習慣上稱除了大米,小麥以外的糧食為雜糧.

麥、稷、黍、菽、麻五種

五谷:糧食作物的統稱。"五谷"之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》:"四體不勤，五谷不分"。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，"百谷"、"六谷"和"九谷"說的存在就是一個明證，而各地的作物種類又存在差異所致。"五谷"說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五谷指的就是幾種主要的糧食作物。
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"五谷雜糧"指的是什麼?
所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種。
談到均衡膳食，我們便不能不提及營養金字塔;營養師把食物分為四類組成了營養金字塔，這些食物分別是脂肪和糖類、乳制品和肉類、蔬菜和水果及谷類。營養金字塔的底層主要為五谷類食物，但是甚麼的農產品或食品該屬於五谷類呢?
我國古代文獻中有關五谷的記載很多，而且對五谷的分辨亦頗有不同，例如
1.【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』
2.【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』
3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』
4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』
五谷中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國，稻(水稻)的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植，約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是屬於"小米"。"小米"是北方的重要糧食之一，在南方很少種植。"小"基本上包括兩類植物:粟屬和稷屬。
黍不是現今我們常吃的玉蜀黍，而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。
菽即豆，而五谷中所指的菽並不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被稱作菽，秦漢以來才稱為豆。
五谷中的麻，是指大麻。大麻的種子是無毒，但葉有毒，故可充作糧食。
現今我們經常種植的谷類農作物已不至五種了，但若以我們主要的谷類食物及其副產品來說，相信大家會認同是稻米、小米和小麥這三種了。其它的如大麥、玉蜀黍等，只能當雜糧、飼料看待

五谷:糧食作物的統稱。"五谷"之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》:"四體不勤，五谷不分"。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，"百谷"、"六谷"和"九谷"說的存在就是一個明證，而各地的作物種類又存在差異所致。"五谷"說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五谷指的就是幾種主要的糧食作物。
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"五谷雜糧"指的是什麼?
所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種。
談到均衡膳食，我們便不能不提及營養金字塔;營養師把食物分為四類組成了營養金字塔，這些食物分別是脂肪和糖類、乳制品和肉類、蔬菜和水果及谷類。營養金字塔的底層主要為五谷類食物，但是甚麼的農產品或食品該屬於五谷類呢?
我國古代文獻中有關五谷的記載很多，而且對五谷的分辨亦頗有不同，例如
1.【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』
2.【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』
3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』
4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』
五谷中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國，稻(水稻)的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植，約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是屬於"小米"。"小米"是北方的重要糧食之一，在南方很少種植。"小"基本上包括兩類植物:粟屬和稷屬。
黍不是現今我們常吃的玉蜀黍，而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。
菽即豆，而五谷中所指的菽並不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被稱作菽，秦漢以來才稱為豆。
五谷中的麻，是指大麻。大麻的種子是無毒，但葉有毒，故可充作糧食。
現今我們經常種植的谷類農作物已不至五種了，但若以我們主要的谷類食物及其副產品來說，相信大家會認同是稻米、小米和小麥這三種了。其它的如大麥、玉蜀黍等，只能當雜糧、飼料看待

五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五谷雜糧，是指稻谷、麥子、高梁、大豆、玉米，而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。栗子、大豆（黃豆）、芝麻、小麥、水稻（大米）雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麥（甜菜、苦荞）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分

皇帝內經》中認為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五谷雜糧，是指稻谷、麥子、高梁、大豆、玉米，而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麥（甜菜、苦荞）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分五谷雜糧"指的是什麼?
所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種。
談到均衡膳食，我們便不能不提及營養金字塔;營養師把食物分為四類組成了營養金字塔，這些食物分別是脂肪和糖類、乳制品和肉類、蔬菜和水果及谷類。營養金字塔的底層主要為五谷類食物，但是甚麼的農產品或食品該屬於五谷類呢?
我國古代文獻中有關五谷的記載很多，而且對五谷的分辨亦頗有不同，例如
1.【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』
2.【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』
3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』
4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』
五谷中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國，稻(水稻)的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植，約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是屬於"小米"。"小米"是北方的重要糧食之一，在南方很少種植。"小"基本上包括兩類植物:粟屬和稷屬。
黍不是現今我們常吃的玉蜀黍，而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。

五谷:糧食作物的統稱。"五谷"之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》:"四體不勤，五谷不分"。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，"百谷"、"六谷"和"九谷"說的存在就是一個明證，而各地的作物種類又存在差異所致。"五谷"說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五谷指的就是幾種主要的糧食作物。
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"五谷雜糧"指的是什麼?
所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種。
談到均衡膳食，我們便不能不提及營養金字塔;營養師把食物分為四類組成了營養金字塔，這些食物分別是脂肪和糖類、乳制品和肉類、蔬菜和水果及谷類。營養金字塔的底層主要為五谷類食物，但是甚麼的農產品或食品該屬於五谷類呢?
我國古代文獻中有關五谷的記載很多，而且對五谷的分辨亦頗有不同，例如
1.【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』
2.【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』
3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』
4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』
五谷中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國，稻(水稻)的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植，約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是屬於"小米"。"小米"是北方的重要糧食之一，在南方很少種植。"小"基本上包括兩類植物:粟屬和稷屬。
黍不是現今我們常吃的玉蜀黍，而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。
菽即豆，而五谷中所指的菽並不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被稱作菽，秦漢以來才稱為豆。
五谷中的麻，是指大麻。大麻的種子是無毒，但葉有毒，故可充作糧食。
現今我們經常種植的谷類農作物已不至五種了，但若以我們主要的谷類食物及其副產品來說，相信大家會認同是稻米、小米和小麥這三種了。其它的如大麥、玉蜀黍等，只能當雜糧、飼料看待

五谷即為黍、稷(粟)、稻、麥、菽
俗名分別為黃米、谷子（北方俗稱小米）、水稻（俗稱大米）、小麥（制作面粉主要用料）、豆類
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麥（甜菜、苦荞）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

五谷:糧食作物的統稱。"五谷"之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》:"四體不勤，五谷不分"。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，"百谷"、"六谷"和"九谷"說的存在就是一個明證，而各地的作物種類又存在差異所致。"五谷"說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五谷指的就是幾種主要的糧食作物。
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"五谷雜糧"指的是什麼?
所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種。
談到均衡膳食，我們便不能不提及營養金字塔;營養師把食物分為四類組成了營養金字塔，這些食物分別是脂肪和糖類、乳制品和肉類、蔬菜和水果及谷類。營養金字塔的底層主要為五谷類食物，但是甚麼的農產品或食品該屬於五谷類呢?
我國古代文獻中有關五谷的記載很多，而且對五谷的分辨亦頗有不同，例如
1.【周禮】『麻

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