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小孩吃魚翅撈飯行嗎 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
完全可以吃1.將水發魚翅用清水煮兩次，用涼水漂淨，然後在鍋中注入清水，加入大蔥、姜，料酒，將魚翅煮透，撈出洗淨。 2.將老母雞、瘦豬肉洗干淨放入鍋中，用開水煮透，打淨血沫，用豆包布將原料包好扎實，放入竹箅子中再將魚翅擺放在另一個竹箅子中，放入鍋中加入清水，用大火燒開後，移至小火煲7～8小時，待魚翅軟後取出。 3.將金華火腿肉洗淨放入碗內，加入適量上湯，放籠蒸透，將湯瀝出備用。 4.將魚翅放入沙鍋中，加入適量濃湯和火腿湯，放置在鐵板爐上炖制45～60分鐘至湯濃味厚，加入調味即可。 |
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