寧夏枸杞子為什麼要用顏料染色

強烈呼吁禁止食品染色
你知道寧夏為了給枸杞子染色一年要用去多少噸紅染料？這麼多染料最後都到哪裡去了？這還用問，當然是吃到大家的肚子裡去給你增添“營養”了。食物為什麼要染色？為什麼國家要允許用什麼“食用色素”來庇護商人欺騙老百姓？吃到肚子裡去的東西還要講什麼美觀，問題就是作假，欺詐，欺騙消費者。要是真正為了人民的健康著想，就應該禁止一切食品染色，取消“食用色素”這一詞匯，只要染了色的食物就應該取締。食物本身是什麼顏色，就是什麼顏色，既不應增加顏色，也不應漂白或增添漂白劑。有人會說，和國際接軌，外國也是這樣做的。外國人干什麼中國人都要學嗎？中國不可以禁止一切染色的食品進口嗎？現在環境污染嚴重，食品中污染物已經夠多的了，為什麼還要往裡加“食用色素”？國家能保證批准的”食用色素“吃進多少也絕對安全嗎？能保證這些色素不與食物裡的其他化學物質起反應產生有毒物質嗎？恐怕不敢保證。既然不能保證，就應該禁止一切食品染色。對人民健康負責，就必須把最安全的食物給人民。強烈呼吁國家立法禁止使用一切“使用色素”，還人民以食品的本來面目，給人民吃純淨的食物，再也不要庇護和縱容食品商人用“使用色素”欺騙老百姓。成年累月吃進各種各樣無言綠色的“使用色素”對健康是不會有任何益處的，對生長發育中的兒童就更其有害。

枸杞子酒

原料：枸杞子200克，白燒酒500克

制作：

將枸杞子淘洗干淨，剪碎，放入瓶中，再加入白燒酒，加蓋密封，置陰涼干燥處，每日搖動1次，1周後即可飲用。邊飲邊添加白酒。

用法：

可根據自己的酒量，每晚餐前或臨睡前飲用，通常每次服10-20克，不得過量。

新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。

新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。

你好;
枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、炖湯，如能經常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜鹼、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。

枸杞子是常用的營養滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。《保壽堂方》記載，古代有位人稱“赤腳張”的異人，向猗氏縣一位老人傳授了一種食用枸杞子的方法，這位老人堅持食用，活了一百多歲，“行走如飛，發白變黑，齒落更新，陽事強健。”歷代養生家、醫學家都很看重枸杞的補養功效。《本草匯言》認為，枸杞能使“氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風濕可去，有十全之妙焉。”李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”，簡明扼要，符合實際。腎陰虧虛，肝血不足，引起腰膝酸軟、頭昏、耳鳴、遺精等症，宜用枸杞子。《古今錄檢方》所載滋腎養肝的名方枸杞丸，就以枸杞子為主，配伍地黃和天冬。肺陰虧虛，經常干咳，也宜使用枸杞子，可與麥冬、知母，貝母等養陰潤肺藥配伍。

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對糖尿病、肺結核等也有較好療效；對抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。作為滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睾酮素含量，達到強身壯陽之功效。現代醫學研究表明，枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。

枸杞子一定要買寧夏出產的第一茬收成的：首先看枸杞子的一頭有個很小的小白粒，在就是寧夏的枸杞子；再選一茬的枸杞子，一茬是最先收成的，當然果實大，就是曬干了，也是比二茬、三茬、四茬的大；一茬比一茬小、肉簿，當然最差的最便宜；一茬收成後20天就收二茬的，每茬之間間隔20天收一次；當然一茬的營養吸收的最好，營養價值最高。一茬的個大，肉厚，味道甜（買的時候一嘗就知道，商家騙不了你）；二茬的也甜，但是有一點苦味，這個影響整個八寶湯的味道；三茬的枸杞子是不怎麼甜、有苦味、還有酸味；四茬的更加不能買，雖然便宜，它是不甜，又苦、又酸、完全是個小、干皮子。我這樣一說，你知道怎麼買了吧？主要是嘗，就全部明白了，不用怕商家騙你。

簡單的識別方法是看枸杞子的外觀是否有光澤，顆粒是否紅色飽滿，口味是否甜中帶鮮。如果是劣質產品，則外觀灰暗干癟，味中酸澀帶苦。尤其要警惕那些用糖水浸泡後再施以某些紅色顏料噴塗的加工產品。

寧夏枸杞子為什麼要用顏料染色？當然是為了用虛假的外觀來欺騙消費者。可是即使是使用食用色素也不應該，綠色食品就應該原色原味才對。寧夏枸杞素負盛名，但使人不解的是用顏料染色已成慣弊。上個世紀90年代因為在北京買的枸杞都染色，所以乘出差之機從銀川買回有品牌的塑料袋包裝枸杞，結果發現也是用染料過染色的，未敢食用。寫信請銀川朋友幫助購買不染色的“正品”，結果寄來的是用塑料袋包裝的，印有制造商名稱的正宗寧夏枸杞，500克裝，一共10袋。打開後發現個大肉厚的枸杞也是染色的，很讓我失望。於是電話詢問寧川朋友，朋友便去廠家詢問，答復是為了色澤美觀，上色是一道生產工序，還告知是食用色素，可放心食用。因為顏料用得相當多，用清水沾濕手指，撿一粒枸杞用手指輕輕擦幾下手指就染得很紅，即使是食用色素，有誰敢天天吃？因此還是不敢食用。

去年去銀川，還是想買不上色的枸杞，結果跑遍銀川，從大大小小的商店裡看到的都是染色的。更令人哭笑不得的是，銀川賣枸杞的商家全用一種謊言，掩蓋另一種謊言，都准備有一袋色澤鮮紅的枸杞給顧客看，說是硫磺熏紅的假貨不能買，而該店賣的色澤深暗一些的，說是不經染色的真品。但是用濕手指一擦，手指紅得嚇人，實在不敢買。最後只好試著買兩盒29元一盒的“中寧枸杞王”“永福元”商行，寧夏新福星貿易有限公司出產，回到北京一打開看，還是染色的。拿十幾粒枸杞放在少些涼水中，用手輕輕捻幾下就出現紅色，多捻幾下就紅得讓人害怕。枸杞和辣椒、西紅柿、茄子等一樣都屬於茄科植物，不論新鮮的，還是干貨，用清水是不可能從皮上洗下顏色來的，所以從枸杞上洗下來的絕對不是枸杞自身的紅色。紅色染得還很高明，因為這種紅色在沸水中會褪色。如果先用涼水洗枸杞，水就變得很紅，然後連枸杞帶紅水一起煮開，在煮的過程中紅色便漸漸變淡，這時枸杞就恢復原來的本色，也即橙黃色。至於說是硫磺熏紅的那種枸杞，反倒真是洗不出紅顏色來，所以到底哪種枸杞可以放心食用呢？

究竟用什麼染料染的色，我們不知道，但是能發現顏色的用量不小。我想如果長期吃染料，即使是食用色素，總也不會有益於健康，為什麼不還枸杞子的本來面目，讓廣大消費者吃到原色原味的枸杞子呢？更何況不知道長期吃這種色素會有什麼害處。實際上，那麼多種被食品衛生部門准許使用的使用色素，其中有許多都並不清楚長期食用會產生什麼不良後果。例如日本發生過轟動世界的“奶油黃”事件就是一例。真品奶油價錢很貴，日本食品商人用加氫飽和後植物油（就是我們現在說含反式脂肪酸的起酥油）來代替，但是這樣的人工奶油是白色的，於是便用食用色素“奶油黃”染成黃色。這樣做已經多年了，和我們國家一樣，許多日本人都以為吃食用色素是安全的。後來醫學界發現肝癌發病率越來越高，經調查發現很多肝癌病人都有吃人工奶油的歷史。為了證實，在實驗室裡用“奶油黃”喂小白鼠，結果小白鼠都患了肝癌。可見我們不能輕信食用色素的安全性。當前，由於多種多樣的化學物質環境污染，連防都防不過來，為什麼還要圖顏色好看，讓人民群眾吃對身體只可能有害而不會有益的化學物品？國家應該制訂法律，禁用任何食用色素，只有食品本身的顏色才是最安全的。現在染色的食品太多太多了，連超市都有可能賣染黑了的裡黑芝，染黃了的黃魚。所以只有一刀切，食品一律不准染色，才有可能杜絕食品染色。

在西寧參觀“枸杞園”時，看到長在枝上成熟枸杞是橙黃色的。院子裡有采下後曬在太陽底下的枸杞，顏色變得暗紅，但是沾濕的手指不能擦下任何顏色，表明這是真正不染色的枸杞。我想這才是綠色食品，不存在虛假，也是我們想要買的寧夏枸杞，於是就在“枸杞園”買了好多。可是實在很遺憾，名字很好聽的“中國紅寶”由銀川塞上江南有限公司出品的500克“寧夏枸杞”，還是染了色的。可以直接入口的“枸杞皇”，也是染了色的。由此可見，連最正宗的“枸杞園”都賣染色的枸杞，那麼寧夏還有沒有不染色的枸杞可買到？銀川市場上見不到不染色的枸杞，真讓我為這個中國的著名特產痛心啊！希望有關部門認真對待食品染色問題，廣大老百姓要的是原色原味，不虛不假的綠色食品。

為了看看北京市場上的情況，我又在北京京客隆買了一袋寧夏枸杞，結果還是染色的。拿回去讓店家看，他們倒是很痛快地退了貨，這表明商家知道染色是不合法的。

不法商人和利欲熏心人才這麼做的，有良知的枸杞生意人以此為不恥！！！！

這些利令智昏的奸商都應拉去砍頭！!!

。現在市場上賣的枸杞，有的商販為了使枸杞顏色鮮亮紅潤，會往裡邊加入一些染料。如果被加了染料的話，煲出來的湯就會有紅色。不久前，本人在網上看到過一篇與你提的問題有關的報道，現貼於下，以供參考。

市場出現致癌染色枸杞專家提醒購買勿貪“色”

前幾天，林女士在高橋市場外圍攤點上購買了點枸杞，准備煲湯喝，誰知放在清水裡過濾，連過三次水還是紅色的。林女士懷疑被商家染過色，以後再也不敢買這些枸杞煲湯了！

記者調查：商家坦言枸杞染過色

接到反映，記者隨即就此到高橋等批發市場走訪，發現多家做枸杞生意的攤點。當問及枸杞的顏色時，多數商家表現得有些顧忌，有些商鋪甚至主動表示所賣枸杞顏色正宗自然，決無染色。

經過一位老板指點，記者前往長沙某藥材市場探訪。這裡所賣枸杞紛紛打著“寧夏出產”的旗號，但顏色各異，價格也有高有低，挑選起來頗為困難。在其中一家攤點上，記者看到有一種枸杞顏色比旁邊其他品種鮮紅得多。於是向老板提出，希望能買到一些顏色好看的送人，質量差些也無所謂。

見記者如此直接，該店老板於是介紹了顏色鮮紅的那一種枸杞，並坦言這些枸杞曾用硫磺烤過，染過色，賣相絕對好，同時他還請記者放心，“質量

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