鵝可以做什麼特色火鍋嗎

苗嶺竹荪鵝火鍋！！！力薦！！！
做法：鍋底：
【材料】
(1)竹荪鵝半只
(2)小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿卜、草菇、筍煮熟、海參、裡肌肉片
【調味料】
(a)蔥、姜、酒、鹽、味素
(b)醬油、太白粉、水、麻油
【作法】
(1)鵝煮熟，待涼切塊排盤備用。
(2)將材料(2)分別處理好，以鵝湯煮熟，再用調味料(b)芶芡，淋在鵝肉上即可上桌。
二、
制法：將鵝肉、豬肉分別洗淨，放入沸水鍋中氽透，撈出，瀝干水，切成絲，待用。把淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜，清水洗淨，裝入紗布袋中扎口，待用。將火鍋刷洗干淨，置於火上，注入雞湯，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生姜片，鍋加蓋，共煮至肉熟爛，淋上雞油，以味精調味即成鍋底，加上配菜即可涮食。一般宜配菌類和蔬菜。
功效：益氣補虛，養陰潤肺，生津止渴。
用法：佐餐食用。