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做蝦時,怎樣去除蝦的黑色腸線?

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更新時間:2022-05-18

 
先把蝦的頭掐掉,肉裡會探出蝦線的黑頭,用指頭或鑷子把它揪出來或用牙簽從蝦尾數起的第二節橫穿過去,輕輕挑起,蝦線很容易便出來了。
 
我一般用牙簽挑起來,這樣挺快的。
 

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