找一篇關於中國的飲食的論文

感豐富，多愁善感，致使面部表情過度松弛，逐漸使額及眼下出現皺紋，皮下的皮脂腺分泌也逐漸減少，皮膚光澤感減弱，粗糙感增強。這一階段，除了每天堅持吃淡食和多飲水的良好習慣外，要特別多吃富含維生素c和維生素b族的食品，如荠菜、黃瓜等蔬菜水果，以及豌豆、木耳、牛奶等。

30~40歲。此階段的女性皮脂腺分泌減少，皮膚易干燥，一般女性在眼尾開始出現魚尾紋，下巴肌肉開始松弛，笑紋更明顯，要堅持多喝水，特別是早晨起床後必須喝一杯涼開水；除堅持多吃新鮮蔬菜瓜果外，要特別補充富含膠原蛋白的動物蛋白質，如豬蹄、肉皮、鮮魚、瘦肉等，使皮膚顯得豐滿、充實而有水分；還可以使皮膚增強彈性和韌性，變的滋潤嬌嫩。

40~45歲。此階段的女性眼部易出現黑暈，皮膚干燥而缺少光澤。飲食上應多吃能促進膽固醇排洩、補氣養血、延緩面部肌肉衰老的食品，如鮮玉米、紅薯、蘑菇、檸檬、核桃和富含維生素e的卷心菜、菜心、花生油等。

注意飲食，使皮膚更加細膩。

1.適量飲水。當人體水分減少時，會出現皮膚干燥、皮脂腺分泌減少的現象，從而使皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。為了確保水分的充分攝入，每日飲水量應為1200毫升左右。

2.常吃富含維生素的食物。維生素對於防止皮膚衰老，保持皮膚細膩滋潤起著重要作用，維生素e對於皮膚抗衰老有著重要作用[3]。因為維生素e能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制衰老。維生素e還有防止脂褐素沉著與皮膚的作用，含維生素e多的食物有卷心菜，葵花子油，菜子油等。維生素a、b也是皮膚光滑細膩不可缺少的物質。當人體缺乏維生素a時，皮膚會變得干燥，粗糙有鱗屑；若缺乏維生素b時，會出現口唇皮膚開裂，脫屑及色素沉著。富含維生素a的食物有動物肝髒，魚肝油，牛奶，奶油，禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素b的食物有肝，腎，心髒，奶等。

3.多吃富含鐵質的食物。皮膚要光澤紅潤，就需要供給充足的血液。鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一，故應多吃富含鐵質的食物。如動物肝髒、蛋黃、海帶、紫菜等。
多吃含膠原蛋白和彈性蛋白食物。膠原蛋白能使細胞變的豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄，動物筋鍵和豬皮等。

4.注意鹼性食物的攝入[4]。日常生活中所吃的魚，肉，禽，蛋，糧谷等均為生理酸性。酸性食物會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。當有機酸不能及時排除體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚變得粗糙和缺乏彈性。為了中和體內酸性成分，故應多吃些富含生理鹼性的食物，如蘋果，梨，柑橘和蔬菜等。
此外，皮膚要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒風，都會使皮膚變的粗糙，因而要根據季節的變化，適時采取防護措施。皮膚的清洗不要過於頻繁，如果經常反復摩擦，會使被破壞的皮膚細胞來不及再生；避免接觸過酸過鹼性物質，應根據自己的皮膚狀況，選擇合適的化妝品，適當進行按摩。
參考文獻：
[1].孫燕，馮朝忠。2004年05月第1版，《女人飲食更美麗》。
[2].張晔，醫藥養生保健報，2005年10月10日第008版，《飲食得當助美麗》
[3].曉光，北京日報，2000年12月05日第014版，《飲食得當就可吃出美麗》
[4].趙合句，湖北科技報，2002年01月16日第003版，《飲食與健康》

兒童的膳食組成應多樣化，以保證供給均衡的營養。

3～6歲兒童的膳食應注意食物品種的選擇和變換，如葷菜素菜的合理搭配，粗糧細糧的交替使用。食物的軟硬應適中，溫度要適宜，色香味形要能引起兒童的興趣，以促進食欲，並與其消化能力相適應。

每日的膳食組成為：米飯或面食125～250g，瘦肉、蝦、帶魚、豬肝等100g，雞蛋1個，大豆或豆制品（折算成干豆重）10～20g，蔬菜100～200g，水果l～2只，牛奶或豆漿250g。上述食物可分成早中晚三餐和下午一次點心。另外還應注意培養兒童良好的飲食習慣，如不挑食、不偏食或暴食暴飲，定時、定量進食，細嚼慢咽，不亂吃零食等。

7～13歲兒童正值小學階段，游戲和活動減少，學業負擔加重。尤其因早晨時間緊張而導致早餐營養不足，常在上午第二節課後就出現饑餓感，以致思想不能集中而影響學習。長此以往還會影響小學生的生長發育。因此必須重視學齡兒童的早餐營養，盡可能吃飽吃好。早晨剛起床食欲一般不高，可采用於稀搭配的方式，如面包或蛋糕或包子加牛奶或豆漿或稀飯，再吃1個雞蛋，一些肉松或午餐肉、素雞等以補充蛋白質。早餐的能量攝人量宜為全天能量攝人量的25％～30％，以滿足整個上午學習所需能量。若早餐不能達到營養要求，也可在上午第二節課後增加一次點心，即課間餐。課間餐的目的是補充早餐能量和營養素的不足，這對於不吃早餐或早餐吃得少的小學生尤為重要。通常課間餐可由一個小面包或糕點或包子加一杯牛奶組成，這樣既可補充水分，又可供給能量、優質蛋白和鈣質。當然，如果早餐的營養能夠滿足需要，就不必再課間加餐了。

午餐和晚餐的能量供給量宜各占35％。學校或家庭如能提供符合兒童營養需要而又清潔衛生的午餐，對提高孩子的身體素質有極大的作用。晚餐一般最為豐盛，但也不宜吃得過飽和過於油膩，以免影響睡眠。7～10歲兒童每日的膳食組成為：糧谷類350g，魚肉禽類100～125g，蛋類50g，大豆或豆制品（折算成干豆重）20～30g，蔬菜300g，水果50～100g，植物油10～15g，食糖15g，牛奶或豆漿250g。11～13歲兒童每日的膳食組成為：糧谷類400g，魚肉禽類125～150g，蛋類50～75g，大豆或豆制品（折算成干豆重）30～40g，蔬菜400g，水果50～100g，植物油10～15g，食糖15g，牛奶或豆漿250g。（轉自：中國優生優育網）

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