你好材料：蛋1個；炒飯6兩調料：太白粉1/4小匙；鹽適量；蕃茄醬2小匙做法：1.將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。2.熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。3.迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。另類做法：材料：色拉油15㏄；蛋2顆；蔬菜飯1碗做法：1.先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。2.將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。3.蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。4.以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。5.在蛋皮半熟時，迅速翻轉對折使其成為類似蛋卷的樣子。6.將卷好的蛋皮直接反扣蓋於准備好的飯上。7.迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。咖哩雞蛋包飯材料：特制蔬菜飯；蛋皮；雞柳；特制咖哩醬；紅蘿卜塊；洋菇；青豆仁。做法：1.將雞柳以鹽；胡椒調味，腌至之入味。2.熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。3.接著將作法1的雞柳、紅蘿卜塊、洋菇與特制咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。4.將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡醬汁，最後點綴上青豆仁即可。xo醬燒干貝蝦仁蛋包飯材料：特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蚝油；xo醬；太白粉水；青豆仁。做法：1.熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蚝油、xo醬煮至醬汁滾沸。2.慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為xo醬燒干貝蝦仁醬汁。3.將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。胡桃木豬肋排蛋包飯材料：特制蔬菜飯；蛋皮；豬肋排；肋排醬汁；青豆仁做法：1.豬肋排以特制胡桃木香料熏過後，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。2.將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁後，再放入烤箱再烤一回使其入味。3.接著將烤好已入味的豬肋排，置於先前備好的蛋包飯旁。4.將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法3的豬肋排，再點綴青豆仁即可。備注：肋排醬汁是店家的美味秘方，你在家中可以適量的醬油；糖；蚝油混合均勻即可。燒烤雞排蛋包飯材料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞排；青豆仁做法：1.先將准備好雞排先以油略炸一下，撈起瀝干油脂。2.將法1的雞排刷上獨家特調醬汁，再放入烤箱烤至入味，取出切塊。3.將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法2的雞排，最後再點綴上青豆仁即可。就這些了,試試看吧
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