制作南瓜餅怎樣才能美味呢？

南瓜富含胡蘿卜素和多種礦物質。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓、糖尿病。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
如今，人們的生活提高，對健康食品的要求也高。但是，並不是說花錢越多，保健食品就越好。廉價的南瓜一樣能作出人見人愛的營養高的保健食品。
好久沒動手了，難得今天有時間，買上一塊上好滴南瓜，回家試驗了一回早就想做的芝麻南瓜餅。
1.主料：南瓜、熟芝麻。
2.配料：花生芝麻核桃餡（家裡沒有豆沙，所以用湯圓心子代替了）、糯米粉。
做法：
1、將南瓜削皮去籽切丁上鍋蒸熟。
2、將熟南瓜制成泥加入糯米粉拌勻。取一塊南瓜泥包餡滾上芝麻、壓成餅，數量可根據人數而定。
3、鍋內油溫四成熱時，下南瓜餅慢火炸至金黃色時撈出瀝干油裝盤即可。

用料：小南瓜一個、糯米粉適量、雞蛋一只、黑芝麻適量、糖可選
做法：1、將南瓜削去外皮，掏淨瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法
弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。
2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均
勻。不宜過軟
3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗裡倒入適量黑芝麻，將
南瓜餅的表面沾上芝麻
4、鍋裡到油（少量）、8成熱的時候放入南瓜餅兼熟，盛盤

南瓜餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。因為南瓜本身有甜味，可以不放糖