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為什麼我做的泡菜肉絲始終沒有外面做的好吃？老是差點什麼 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
炒的時候先把肉炒好備用，然後再下油單獨炒泡菜，這樣泡菜的酸味會溶入油中，味就不會那麼酸了，這是一個決竅。然後再把開始炒好的肉絲倒入翻炒幾下，並放入味精（這樣也使泡菜不那麼酸了），然後起鍋，這道泡菜肉絲絕對不會那麼酸的，如果還酸就是泡菜的量多了，減少點就ok啦。 |
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