冬天怎麼做羊肉吃最滋補？

2、將羊肉取出，放在盤中，撒上干澱粉；

3、坐鍋點火倒入油，至5成熟時將羊肉放入油鍋中炸成金黃色時即可出鍋，改刀撒上椒鹽即可食用。

特點：色澤棕黃，味道鮮香。

    罐焖羊肉的做法：

主料：羊肉

輔料：胡蘿卜、小甘藍、香菇、洋蔥、土豆、西芹

調料：鹽、白糖、面粉、胡椒粉、辣醬油、黃油、香葉、番茄沙司

烹制方法：

1、將羊肉洗淨切成塊加胡椒粉、辣醬油腌制片刻，再將各種蔬菜分別切好；

2、坐鍋點火，放入黃油，化開後放少許面粉炒香後取出；

3、坐鍋點火放入黃油，加香葉炒香後放入羊肉煸炒片刻，放入蔬菜，倒適量水，加鹽、白糖、番茄沙司調味，大火燒開後倒入罐中小火炖一個半小時，食用時依個人口味添加黃油面粉即可。

特點：鮮味純厚。

油潑羊肉的做法：

主料：羊肉

輔料：銀針菇、香菜、干辣椒、蔥

調料：醬油、料酒、食用油、雞精、胡椒粉

烹制方法：

1、將羊肉切成薄片，蔥切絲、香菜切段放一起拌勻備用，取一小碗加醬油、雞精、料酒、胡椒粉調成汁；

2、坐鍋點火，倒適量水，水開後放入羊肉片、銀針菇焯水，撈出控干水分放入盤中，將拌好的蔥絲、香菜段放在羊肉上面，再放少許干辣椒絲，將調好的汁澆在上面，用七成的油溫潑在上面即可。

    紫蘇百合炒羊肉的做法：

主料：羊肉

輔料：百合、青紅椒、洋蔥、紫蘇

調料：鹽、雞精、白糖、黑胡椒粉、紅葡萄酒

烹制方法：

1、將羊肉切成片，加鹽、黑胡椒粉、紅葡萄酒拌勻，青紅椒和洋蔥分別切成小塊，紫蘇切成細絲，百合洗淨；

2、坐鍋點火倒入油，油熱後下腌好的羊肉、百合、洋蔥、青紅椒大火翻炒片刻，加入鹽、雞精、白糖調味，烹少許紅葡萄酒出鍋，食用時和紫蘇拌勻即可。

特點：鮮香滑嫩，濃郁，具有中亞風味的特點。

天天提示：在羊肉片中加少許素油可使肉不粘連。

    陳皮蘿卜煮肉圓的做法：(水竄丸子)

主料：羊肉

輔料：白蘿卜、陳皮、香菜、姜

調料：鹽、雞精、胡椒粉

烹制方法：

1、將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻，白蘿卜、陳皮、姜均切成絲備用；

2、坐鍋點火倒入水，待水開後放入蘿卜絲燙熟取出放入碗中，湯中加入陳皮、姜，用手將肉餡擠成丸子入鍋，養熟後調味倒入碗中，放入香菜即可。

你問的是做什麼的豬肉.羊肉.殺了不就有肉了嗎

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