秋刀魚要怎麼做才還吃呢～～？

我已經、已經找到了親愛的秋刀魚~但是呢，不知道怎麼弄才好吃呢。
幫幫忙哦！~

秋刀魚的做法主要是烤。
原料：秋刀魚3條（或按個人所需酌量准備）
調料：酒1大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許。
做法：1.將秋刀魚洗淨，抹上調味料略腌（約10分鐘）。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用時，可滴少許檸檬汁。
提示：1.魚不需要剖肚，在挖出魚腮時，可用筷子伸入掏淨內髒。2.在烤架上先刷一點油再放魚，取下時便不會粘魚皮。3.在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮上，烤好的秋刀魚味道會更香。

原料：
秋刀魚4條、檸檬1個
輔料：鹽1/4小匙
做法：1.秋刀魚洗淨，用紙巾吸干表面水分；取一個干鍋燒熱，用紙巾沾少許油均勻塗抹鍋底。
2.將秋刀魚放入鍋中，煎至腹部油脂流出，轉動鍋子，慢慢煎熟頭部及尾部，翻面再煎，待熟後盛出，瀝上a料，擠上檸檬汁即可。
小提示：肉質稍干，但吃起來甘甜的秋刀魚，是非常平民化的美食，只要滴上幾滴檸檬汁，就能讓味道更加可口，即使單吃這一道料理，也不會讓人覺得膩

用料
主料：秋刀魚10尾(約重600克)
配料：嫩綠生菜100克、大洋蔥150克
調料：精鹽3克、雞精4克、椒鹽辣椒面20克、萬字醬油15克、四川熟油辣椒20克、胡椒末3克、芝麻油3克、青花椒油4克、精煉油15克
制作步驟
1、刀魚去腮，洗淨，搌干水分，用精鹽、胡椒末將魚抹勻，浸漬進味。洋蔥去皮洗淨，一切兩半，切成半圓形大薄片。萬字醬油、青花椒油、熟油辣椒、芝麻油、味精放碗內對勻，成味碟。
2、取一長形烤盤，抹上油，取一半洋蔥片撒於烤盤內墊底，將刀魚擺在洋蔥上面，把余下的洋蔥片均勻撒在刀魚上，然後放入220攝氏度的烤箱內烤8分鐘，再將余下的油淋於魚上，再烤2分鐘取出。
3、生菜洗淨，擺長條盤四周作點綴，刀魚順擺在生菜中間，椒鹽辣椒面放條盤一端，隨同味碟上桌即成。
制作關鍵
刀魚不能剖腹去內髒，以免受熱刺肉分離而不便食用。
烤魚至熟即可，久烤質老變形。