日本的文化習俗有哪些？傳統飲食都有什麼？

日本的文化習俗有哪些？傳統飲食都有什麼？

日本人見面多以鞠躬為禮。一般人們相互之間是行3o度和45度的鞠躬禮，鞠躬彎腰的深淺不同，表示的含義也不同，彎腰最低、也最有禮貌的鞠躬稱為“最敬禮”。男性鞠躬時，兩手自然下垂放在衣褲兩側；對對方表示恭敬時，多以左手搭在右手上，放在身前行鞠躬禮，女性尤其如此。在國際交往中，日本人也習慣握手禮，尤其是年輕人或和歐美人接觸較多的人，也開始有見面握手的習慣。名片交換是以地位低或者年輕的一方先給對方，這種做法被認為是一種禮節。遞交名片時，要將名片正對著對方。名片在日語中寫為“名刺”，女性大多使用比男性名片要小的名片。在社交活動中，日本人愛用自謙語言，如“請多關照”、“粗茶淡飯、照顧不周”等，談話時也常使用謙語。在與日本人交談時，不要邊說邊指手劃腳，別人講話時切忌插話打斷。在交談中，不要打聽日本人的年齡、婚姻狀況、工資收入等私事。對年事高的男子和婦女不要用“年邁”、“老人”等字樣，年事越高的人越忌諱。日本人姓名一般是三至六個漢字，姓在前，名在後。通常對人只稱姓，不呼名。日本人在節慶日和某些重要場合愛穿傳統服裝——和服，配以木屐。

日本人給老人祝壽，是選一些有特定意義的年歲。如61歲為“還歷”，意思是過了6o為1歲，返老還童；7o歲為“古稀”；77歲為“喜壽”；88歲為“米壽”，因漢字“米”拆開可變成八十八；99歲為“白壽”，因為“白”字上面加一橫為“百”。

日本人大多數信奉神道和佛教，他們不喜歡紫色，認為紫色是悲傷的色調；最忌諱綠色，認為綠色是不祥之色。還忌諱3人一起“合影”，他們認為中間被左右兩人夾著，這是不幸的預兆。日本人忌諱荷花，認為荷花是喪花。在探望病人時忌用山茶花及淡黃色、白色的花，日本人不願接受有菊花或菊花圖案的東西或禮物，因為它是皇室家族的標志。日本人喜歡的圖案是松、竹、梅、鴨子、烏龜等。

通信時，信的折疊、郵票的貼法都有規矩，如寄慰問信忌用雙層信封，雙層被認為是禍不單行；寄給戀人信件的郵票不能倒貼，否則意味著絕交。日本人在飲食中的忌諱也很多：一般不吃肥肉和豬內髒，也有人不吃羊肉和鴨子；招待客人忌諱將飯盛過滿過多，也不可一勺就盛好一碗；忌諱客人吃飯一碗就夠，只吃一碗認為是象征無緣；忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發，因為這是不衛生和不禮貌的舉止；日本人使用筷子時忌把筷子放在碗碟上面。在日本，招呼侍者時，得把手臂向上伸，手掌朝下，並擺動手指，侍者就懂了。談判時，日本人用拇指和食指圈成“o”字形，你若點頭同意，日本人就會認為你將給他一筆現金。在日本，用手抓自己的頭皮是憤怒和不滿的表示。

日本人有不少語言忌諱，如“苦”和“死”，就連諧音的一些詞語也在忌諱之列，如數詞“4”的發音與死相同，“42”的發音是死的動詞形，所以醫院一般沒有4和42的房間和病床。用戶的電話也忌諱用“42”，監獄一般也沒有4號囚室。“13”也是忌諱的數字，許多賓館沒有“13”樓層和“13”號房間，羽田機場也沒有“13”號停機坪。在婚禮等喜慶場合，忌說去、歸、返、離、破、薄、冷、淺、滅及重復、再次、破損、斷絕等不吉和凶兆的語言。商店開業和新店落成時，忌說煙火、倒閉、崩潰、傾斜、流失、衰敗及與火相聯系的語言。交談中忌談人的生理缺陷，不說如大個、矮子、胖墩、禿頂、麻子、瞎聾、啞巴等字眼，而稱殘疾人為身體障礙者，稱盲人為眼睛不自由者，稱聾子為耳朵不自由者等。

日本人送禮時，送成雙成對的禮物，如一對筆、兩瓶酒很受歡迎，但送新婚夫婦紅包時，忌諱送2萬日元和2的倍數，日本民間認為“2”這個數字容易導致夫妻感情破裂，一般送3萬、5萬或7萬日元。禮品包裝紙的顏色也有講究，黑白色代表喪事，綠色為不祥，也不宜用紅色包裝紙，最好用花色紙包裝禮品。

日本人對坐姿很有講究。在公司裡日本人都坐椅子，但在家裡日本人保持著坐“榻榻米”的傳統習慣。坐榻榻米的正確坐法叫“正座”，即把雙膝並攏跪地，臀部壓在腳跟上。輕松的坐法有：“盤腿坐”和“橫坐”：“盤腿坐”即把腳交叉在前面，臀部著地，這是男性的坐法；“橫坐”是雙腿稍許橫向一側，身體不壓住雙腳，這常是女性的坐法。現在，不坐“榻榻米”的年輕一代在逐漸增多。

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本:飲食習慣:日本料理以魚、蝦、貝等海鮮品為烹饪主料，並有冷、熱、生、熟各種食用方法。日本人講究食品營養學，講究菜點的色澤和形狀，口味多為鹹鮮，清淡少油，稍帶甜酸和辣味。日本人愛吃魚以及各種海味、瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、雞蛋和各種野生禽類及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、豬內髒及肥豬肉。日本人很講茶道，餐前餐後都喜歡喝茶，特別喜歡喝清茶。
見面禮節:日本人通常以鞠躬作為見面禮節。在鞠躬的度數、時的長短、次數等方面還有其特別的講究。行鞠躬禮時手中不得拿東西，頭上不得戴帽子。日本有時還一面握手一面鞠躬致敬。一般日本婦女，尤其是日本的鄉村婦女，只是鞠躬.日本人與他人初次見面時，通常都要互換名片，否則即被理解為是不願與對方交往。

德國:飲食習慣:德國菜以酸、鹹口味為主，調味較為濃重。烹饪方法以烤、焖、串燒、燴為主。
見面禮節:德國人比較注重禮節形式。在社交場合與客人見面時，一般行握手禮。與熟人朋友和親人相見時，一般行擁抱禮。在與客人打交道時，總樂於對方稱呼他們的頭銜，但他們並不喜歡聽恭維話。對剛相識者不宜直呼其名。

美國：飲食習慣：在吃主食之前，一般都要吃一盤色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開胃食品，牛排、豬排和雞（腿）為主食，龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類，甚至包括淡水魚被統稱為海鮮。炸土豆條則是深受人們喜愛且幾乎成了必不可少的食物。喜歡吃沙拉，且全年都會供應，尤其是在夏季。
見面禮節：美國人的見面禮節，可以說是世界上最簡單的。在一般情況下，同外人見面時，美國人往往以點頭、微笑為禮，或者只是向對方“嗨”上一聲便作罷。不是特別正式的場合，美國人甚至連國際上最為通行的握手禮也略去不用了。若非親朋好友，美國人一般不會主動與對方親吻、擁抱。

印度：飲食習慣：印度因為宗教的原因，素食、面食偏多，牛羊肉比較少，多的是雞肉，另外咖喱味比較濃。且等級越高葷食者越少，等級低者才樂於吃肉食。由於印度南部氣候炎熱，當地人一般味重，嗜好辛辣性食性，北部印度人的口味相對就輕多了。他們喜歡吃中餐，喜歡分餐制，不習慣用刀叉和筷子，一般用手抓食。

見面禮節:印度人相互見面的禮節，有合掌、舉手示意、擁抱、摸腳、吻腳。一般兩手空著時，口念敬語“納馬斯堆”，同時要施合掌禮。現在社交場合上的印度男人們，也開始運用握手禮節了，但印度婦女除在重大外交場合外，一般與不與男人握手