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自己可以做署條嗎?怎麼做?
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更新時間:2022-05-18
炸薯條制作方法
先把薯仔去皮,洗淨,切條,放入濃鹽水內浸腌20分鐘,撈起後瀝干水分,候用。
將面粉、占米粉、發粉混和後,加入少許清水開成濃粉漿,讓它自行發酵半小時。
在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿,放入滾油內,炸時爐火不要太猛,以免炸焦,待薯條炸至金黃色,即可全部撈起供吃,吃時可蘸上汁或椒鹽,甘香可口。
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